今回はスタジオに
嬬恋キャベツキャラバン隊の
JA嬬恋村 熊川課長、山崎さん
そして群馬県のご当地アイドル
あかぎ団の天田さん
にお越しいただきました
キャベツ
おいしそーう
群馬県と言えば
この時期特産は
嬬恋高原キャベツ
嬬恋高原キャベツは
夏の今が一番おいしいんです
キャベツ畑は
標高およそ１０００ﾒｰﾄﾙから
1400ﾒｰﾄﾙの高原にあって
夏涼しく 昼と夜の温度差と高原の朝露で
おいしいキャベツが収穫できるんだとか
今、まさに収穫真盛りで
嬬恋村のキャベツは
夏と秋と書いて「かしゅう」
7月から 10月収穫されるので
「夏秋キャベツ」といいうそうですよ
そしてなんと昭和４５年から
嬬恋村のキャベツは
４７年間
夏秋キャベツの収穫量日本一
なんです
嬬恋村のキャベツは
一個一個、人の手でしか収穫できないため
やっぱり収穫は大変
最盛期は、人を雇って
早朝から家族総出で収穫するそうです
およそ４００戸の農家が
約１億５０００万個以上を収穫しています
空気と水のおいしい
嬬恋高原で育ったキャベツ
今回は夏に不足しがちな栄養成分も補える
美味しい食べ方も教えて頂きました
①キャベツは食べやすい大きさに切り
熱湯で１～２分湯がきます
②わかめも食べやすい大きさにして
一緒に盛り付けます
③市販のからし酢味噌をかければ完成
キャベツもわかめもビタミン、ミネラルが多く
また抗がん作用もあるんです
簡単で、栄養価が高くおいしいですよ
そんな嬬恋高原キャベツの即売会が
中区の中日ビル２階で行われています
あかぎ団やぐんまちゃんも
お手伝いに駆けつけてますよ
是非中日ビルの即売会で
おいしい嬬恋高原キャベツを
ゲットしてくださいね
