名古屋市中区平和
地下鉄・東別院駅から
徒歩3分のところにある
炭火ホルモンやまだ
にお邪魔しました
7/12にオープンしたての
お店に潜入してきました
今回は山田社長に
インタビュー
もつ鍋屋からスタートし
今回新たに焼き肉スタイルで
ホルモンを楽しんでもらおう
とオープンしたこちらのお店
店内はちょっとおしゃれなホルモン店
２階建てで
１階にはカウンター・テーブル席が全部で２６席
そして２階には団体の宴会にも利用できそうな
３０席がありますよ
席でお客さんがホルモンを焼くので
各テーブルには炭の入った七輪が置かれるのですが
ちゃんとエアダクトも完備されているので
煙たくならずに安心
そんなこちらのお店の看板メニューは
やっぱりホルモン
やまだホルモンという
特製みそダレに絡めた牛ホルモン
が一番人気だそうです
また、ハラミも自慢で
面白い状態で出てくるのですが
それがこちら
こんなに大きなレンガのような
ハラミが登場するんです
これが「牛ハラミのレンガ焼き」
そんな炭火ホルモンやまだ
のこだわりはズバリ
ホルモンのうまみ
鮮度と品質が大切なホルモンですが
こちらのホルモンは和牛のもののみ使用
元々、精肉店も行っていたそうで
くさみのない、食べごろのホルモンだけを味わえます
ホルモンの旨みがしっかりと堪能できますね
中継でもやまだホルモンと
ハラミのレンガ焼きを
キリン一番搾りと共に
頂きました
ホルモンは脂が甘くて
ぷりっぷりですし
ハラミはとっても柔らかい
どちらもとっても美味でした
是非皆さんも
美味しいホルモンやハラミを
味わいに
炭火ホルモンやまだに
足をお運びください
山田社長
おいしいホルモン
ごちそうさまでした
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炭火ホルモンやまだ
地下鉄・東別院駅
２番出口から東へ徒歩３分
17:00～0:00
月曜定休日
TEL:052-253-8229
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