2017年07月14日（金）
愛知県 弥富市にある
「ベルバラ園」にお邪魔しました
皆さん、
バラって花束にしたり
お部屋に飾ったりする印象が
ないですか？
今回お邪魔した農園は
年間８万本のバラを
生産していて、
その中の９割を
"食用"
として販売しているんです
「ベルバラ園」代表の
山田 勝さんに
お話を伺いました
ここで生産しているバラは
有機JAS認証を受けた
しかも国内初なんだとか
国が認めた有機農法の条件を
クリアした作物に与えられる認証で
科学肥料や化学農薬を
一切使わないんです
安心して食用に出来、
自然栽培なので、
香りが非常に良いそうです
私も「オクラホマ」
という種類のバラを
食べさせていただきました
口の中にふわっとバラの香りが
広がります
最初は、フルーツの皮を
食べた時のような渋味が少しありました！
だんだん甘みが出てきて、
中継が終わってからも
香りが強くなり、
しばらく口の中にバラの
香りが残っていました
この食用のバラを作るために
とっても苦労したことの１つは、
虫
だそうです
バラは病害虫にとても弱いので、
通常は害虫駆除の農薬を
最も多く使うんです、、、。
しかし
食用にこだわっている事と
有機JAS認証を受けた事から
農薬は一切使用出来ません
当然のことながら
驚くほど虫が増えたそうです。
害虫を食べてくれる虫を
ハウスの中に入れたり、
ハエ取り紙を１００枚以上
ぶら下げたり、
出来る限りの事をすべてやった結果
なんとか順調に栽培
出来るようになったそうです
花の部分をもいで
クール宅急便で送ってもらう事も
出来ますし、
花びらの状態でもOK！
お誕生日や記念日に
ケーキにバラを散りばめて
恋人に贈る方も多いそうです
、、、素敵
お花だけじゃなく
バラジャム・バラドレッシング
バラシロップ・バラアイスクリーム
なども
女性が気になるものばかりですね
バラアイスクリームは、
一口食べただけで
口の中に香りがふわーっ！と
広がって、とっても甘くて
美味しかったです
皆さん是非１度
味わってみて下さい
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「ベルバラ園」
愛知県弥富市稲荷３－２２
TEL：０５６７－６８－８６２１
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