愛知県蒲郡市にある
JA蒲郡市 販売部へ
冬は露地みかんの箱入娘が有名ですが
今の時期は蒲郡温室みかん
蒲郡柑橘同志会の
大森万樹生さんにインタビュー
JA蒲郡市の伊藤さんと
蒲郡柑橘同志会のみなさんと
蒲郡温室みかんは
温室の中で大切に育てられた最高級みかん
きめ細かな栽培管理の行き届いた温室で
加温時期の調節で開花時期を早め
甘さを極限まで引き出し
夏場に収穫できるようにしました
甘さを出すために水をあえて少なめにしたり
室温を高めたりとストレスをかけています
しかしストレスを加えすぎると
木自体が枯れてしまうため
バランスが大切なんだそうです
大森さんも毎日、朝・昼とハウスを見に行き
常にみかんを気にかけています
こうして
冬みかんにも負けない
濃厚でまろやかな甘み
と
さっぱりとした後味に仕上がるのです
大切に育てられた蒲郡温室みかん
もちろんそのままでも美味しいのですが
冷蔵庫で１時間くらい冷やしてから頂くと
より甘みが増して美味しくなるんだとか
私もいただきました
んんっ・・・
甘いこの爽やかな酸味と上質な甘み...
幸せな美味しさ
高い糖度と酸味のバランスが良く
味にコクがあり内袋は柔らかく
とろけるような食感・・・
外観は紅が濃くキメが細かく
絹肌みかんと称されているんですよ
絶品の蒲郡温室みかんは
９月下旬までの出荷を予定しており
東海３県の百貨店やスーパー
JA蒲郡市のグリーンセンター蒲郡で購入できます
詳しくはJA蒲郡市のHPをご覧ください
今年も蒲郡には美味しいみかんがたくさん
美味しい夏の宝石
ぜひ味わってみてください
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ＪＡ蒲郡市販売部
住所：愛知県蒲郡市神ノ郷町名取15
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レポートドライバー 
清水藍
