「専門家」と呼ばれるその道に関して
精通した人たちがありますが、
お米にも専門家がいます。
それがお米マイスター・・・・
今日はその中でもごく少なく
名古屋市だと１０人ほどしかいない
５ツ星お米マイスターが店長のお店へ
行ってきました◎
石うす屋 中村米穀
店長の中村公一さん
彼が５ツ星お米マイスター！
お米マイスターとは？
お米に関する幅広い知識と技術を持つお米の専門家
小学校でのお米に関する出前授業や
ごはんにまつわる情報の発信、
お米、商品づくりなどの専門的な勉強会、
ブレンド技能グランプリを行うなど
お米をよりよくし、お米の良さを広めようと
全国で活躍されている人なんですね！
中村さん曰く
５ツ星マイスターは筆記テストのみならず
米の良し悪しを見定めたり
この米はどうしたらよくなるかを当てたりと
見る力も備わってないとできない問題もあるんだとか
私のようにただ米が好きなだけじゃ
お米マイスターにはなれないのですねえ
米の種類はいくつある？
作付けされているものだと270種！
全国で登録されているのは500種！
お店では２３種類のお米が並んでおりました◎
倉庫のものをいれると４０種も＾＾
５ツ星マイスター、米を選ぶ
２７０種の中から２３種を選びぬいた中村さん
選ぶ際のこだわりはあるんでしょうか？
「自分もお米が大好きで全国から取り寄せます。
その中でお客様にも食べてほしいなと思ったものを
店頭に並べています！」
と、熱く語ってくれました！
例えば・・・
おにぎりに合うお米
アトピーに優しいお米
お寿司に合うお米
そんなお米があるんだなあ・・・
ぶづき米の精米
店長のお店では、
白米以外の精米方法のお米があるんです
それがぶづき精米◎
皮をわざと残す精米！
皮には栄養価が高いんです◎
どれだけ皮を残すかも調節できる＾＾
そして
ラッキーウィーク２週目のプレゼント「女神のほほえみ」
私もいただきましたよ！
この日のためにお昼ご飯ぬいてきました！！！！！！
大粒でもちもち食感！たまりません・・・
当たった方おめでとうございます＾＾
麦などお米以外も販売してます＾＾
自分に合うお米が何か相談しに行くのもいいのでは？
私はスーパーでお米を買う時は
精米年月日が新しいものを選ぶべし！との
アドバイスもいただきました＾＾
皆さん是非足をお運び下さい◎
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（有）石うす屋 中村米穀
名古屋市東区新出来1-5-5
TEL:052-936-7007
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