2017年05月10日（水）
岐阜県 岐阜市にブランド物の
「ぎふ枝豆」があると聞き、
岐阜県 岐阜市
JAぎふ枝豆選果場
にお邪魔しました
JAぎふ えだまめ部会 部会長の
市川 雅己さんにお話を伺いました
はじけるような実と、
おおざや、そして甘みが特徴の
ぎふ枝豆
「ぎふ枝豆」はJAぎふ えだまめ部会が
出荷する枝豆の事を言うそうで、
岐阜市や山県市の生産者
およそ２１３人の方が所属！！！
枝豆の旬は大体６月から８月
なんだそうですが、
この「ぎふ枝豆」は
４月下旬頃から１１月中旬頃まで
なんと約半年間！！！！
美味しい枝豆を出荷しているそうです
温室のハウスや、露地栽培など、
季節に合わせて栽培方法を変えたり、
品種を変えながら生産する事で、
その時に応じた美味しい枝豆
がたくさん出来るそうです。
なんと枝豆の種類、
15種類！！！！！！
季節によって少しずつ
味や形が違うようなので、
ちょっとそれも楽しみに
なっちゃいますね
消費者の方の事を考えて、
時代に合わせた
枝豆作りを心掛けていて、
岐阜県が主導する
有機物などを有効活用した
土作りや、減農薬を基本とした
環境に優しい農業
「ぎふクリーン農業」
にも指定されているそうです。
様々な「作り手側のこだわり」と「愛情」
のおかげで、
「やっぱり岐阜の枝豆は違う」と
言われるようになり、
「ブランド物」と言われるように
なったそうですよ
市川さんと農家さんの愛情が
たっぷりつまっている
ぎふ枝豆
特別に選果場で茹でて頂きました
鮮やかな緑色の枝豆
山盛りです、、、
普段食べている枝豆よりも
味が濃くて、甘みが強い！！！！
もう手が止まらなくて
パクパク食べてしまいました
甘くて、美味しくて、愛情たっぷりの
「ぎふ枝豆」
これからの暑い季節、
ビール
またはおやつに！
味わってみてください
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