美味しくて
健康にもいい
お野菜をしっかり食べたい
そんなあなたオススメなのが
名古屋市中村区名駅にある
ベヂロカ
旬の野菜を美味しく食べられるお店
スタッフのみなさんもとっても仲良しです～
マネージャーで野菜ソムリエの
筧直哉さんにインタビュー
築５０年の古民家を改装している店内は
天井の梁がむき出しになっていたり
裸電球が吊るされていたりと
雰囲気は抜群
新鮮な野菜と創作料理でおいしいひとときを
をコンセプトに２０１３年７月にオープン
店名のベヂロカは
野菜を食べようか ➔ ベジろうか
から、ベヂロカとなったそうです
そしてその名の通り
２階のサラダバーには野菜がたくさん
その数なんと
約２５種類
パプリカ・きゅうり・水菜などから
サラダバーでは珍しい芽キャベツやケール
他にも「うるい」や「四角豆」など
聞きなれない野菜も
とってもカラフルで見ているだけでも楽しい
その中でも
見た目にもインパクト大なのがこの２つ
アイスプラント ・ うずまきビーツ
アイスプラントは見ためは可愛い野菜
しかし、葉の周りには海ブドウのようなプチプチが
食感も不思議で
草なのに塩味なんです
そして
うずまきビーツは
白地に紫の渦巻き柄でラーメンのメンマみたい
自然界で見つけても
絶対に食べようとは思いませんが...
食べてみると甘い
新しくて美味しい発見ばかりです
また筧さんをはじめ野菜ソムリエの方に
旬の野菜やオススメの食べ方など
色々お話を聞けるのも嬉しい
旬の野菜はもちろん
珍しくて新鮮美味しい野菜を食べに
ちょっとベヂロ～カ
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ベヂロカ
名古屋市中村区名駅3-23-18
電話：052-589-4545
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レポートドライバー 
清水藍
