2016年12月28日（水）
愛知県西尾市にあります
美味しいお酒がたくさん揃っている
お店に入ると日本酒・焼酎
ワインから料理酒まで
５００銘柄ものお酒が並んでいます
唎酒師で焼酎アドバイザーの
犬塚智子さんにインタビュー
オススメのお酒はというと
蓬莱泉の樽酒
杉の香りが爽やかで
おせち料理との相性もばっちり
そして
おせち作りにも欠かせない
強い味方といえば
角谷文治郎商店の
角谷文治郎商店の三州三河みりんは
国産米100％、契約農家で栽培
自社で精米された「もち米」
「米こうじ」、「本格焼酎」だけで作られています
犬塚さんも愛用者のお一人です
普段は脇役のみりんですが
この時期は御屠蘇（おとそ）として
主役になります
御屠蘇とは
漢方をブレンドしたものをみりんにつけた
お正月に飲むお酒です
今、やっこ酒店でみりんを買って頂くと
この御屠蘇のもと（屠蘇散）をプレゼント
また、御屠蘇を作り終えた屠蘇散を
料理に使うこともできるんです
犬塚さんはお正月までは玄関などに置いて
香りを楽しまれるそうです
この時期に
みりんを活用して欲しいですね
角谷文治郎商店の三州三河みりんのレシピは
CBCラジオ「作ってみりん」または
「角谷文治郎商店」ホームページでもご覧いただけますよ
角谷文治郎商店の治子さんともぱしゃり
是非
三州三河みりんをお楽しみください
犬塚さん
まだまだ忙しい日々が続くと思いますが
頑張って下さいね
住所：愛知県西尾市平坂町上縄88-1
電話：0563-59-6231
レポートドライバー
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