愛知県長久手市にある
愛知医科大学病院
にお邪魔しました
この病院は高度先進医療を提供する
特定機能病院であると同時に
高度救命救急センターの認定病院として
愛知県で唯一ドクターヘリが
常駐している病院なんです
今回は栄養部の伴さん
にお話を伺いました
栄養部は
患者さんへの栄養相談と
入院患者さんへの食事
を提供をする部署です
こちらの愛知医科大学病院では
平成26年の新病院オープン時に
治療と同様に
患者さんを第一に考えた
食事提供システム
に変更されました
具体的には
事前に計画調理しチル庫で保存し
その後に再加熱調理し提供する
ニュークック・チルシステム
というものです
新しいシステムの導入により
決まった時間に各病室に配膳ができ
どの病室にも温かい食事を
提供できるようになりました
また給食業務で一番心配な
衛生面も格段に向上しています
そしてやっぱり気になるのは
お味
こちらもばっちりでした
最近の患者さんの８割近くから
美味しかったという評価を
もらっているんだとか
私もこの日のお昼の御飯を頂きました
メニューはこんな感じ
ご飯
とろろ
さわらの西京焼き
インゲン豆とベーコンの炒め物
味付けもしっかりしていて
とっても美味しかったです
こんなおいしい食事を考えている
栄養部の公開講座が
もうすぐ行われるのです
９月１０日（土）
病院内で１０時３０分～
栄養部の管理栄養士による
「食生活について」の公開講座及び
病院食の試食会と栄養相談会を開催
栄養相談会では
自分に必要な一日のエネルギーはどのくらいなのか
また低栄養状態になりやすい食生活になっていないか
ダイエットにはどういった食生活がいいかなど
専門の管理栄養士に
相談できる絶好の機会
ですよ
参加は無料ですが
事前申し込みが必要となりますので
詳しくは
愛知医科大学病院のホームページ
をご覧ください
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愛知医科大学病院
栄養部直通TEL:0561-61-5254
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