名古屋市中区新栄
ＪＲ中央本線の高架下に
今年５月にオープンした
イタリア料理 Salutare
にお邪魔しました
こちらのパスタ
なんとこんにゃくの麺を使っており
とってもヘルシーなのです
女子が食事の時に気にするもの
そう、それがカロリー
特にパスタなどの炭水化物は
ついついカロリーと
にらめっこしながら
食べる方もいるのではないでしょうか
そんな悩みを解消してくれるのが
こちらのお店
Salutareさんのパスタ
なんとこちらのパスタ
全てこんにゃくでできた麺
を使用しているのです
通常小麦粉を使っているパスタですが
小麦粉は一切使用していません
そのため、カロリーはなんと
普通のパスタ麺の７５％カット
なんともヘルシーな食べ物なのです
そもそもなぜこんにゃくで
パスタを作ろうと思ったのかと言うと
このSalutareの親会社であり
こんにゃくの製造販売を行っている
ナカキ食品さんが
こんにゃく麺でパスタを作ってくれないかと
今日のゲスト 石井シェフに
提案したのが始まりだそう
初めての食材に出会った
石井シェフは衝撃を受け
このこんにゃく麺に可能性を感じ
今回こんにゃく麺を使った
お店をオープンしたそうです
石井シェフはこの麺を使用して
他にも色々な料理に
チャレンジしてみたいとも
おっしゃっていました
それでもやっぱり気になるのがそのお味
そしてカロリーを気にする女子としては
ちゃんと満足感があるのかも
気になりますよね
そこも安心して下さい
麺自体にこんにゃくの
クセや香りはほとんどなく
どんなソースにもばっちり合うのです
そして腹もちもばっちり
普通に一食分としても
問題ない程度なんだとか
ということでカロリーに悩める女子 松本も
こちらのお店のパスタを頂きました
お店一番人気の
ウニのトマトクリームパスタ
こちらとっても美味
石井シェフの作った
美味しいソースとしっかり絡んで
こんにゃくのクセもなかったため
何も言われずに食べたら
こんにゃくとは思えないです
プリッとすこしもちっとな食感で
「なにか新しいタイプのパスタかな？食材かな？」
といった感じ
お客さんの反応も良いようで
こんなに美味しいものを
カロリー気にせず
食べられてうれしいですよね
この他にも石井シェフの
美味しいイタリアンも楽しめるので
是非"こんにゃくで出来たパスタ"を食べに
Saltareさんに行ってみてください
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イタリア料理 Saltare
名古屋市中区新栄2-47-50
Tel: 052-870-5858
定休日：水曜日
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