岐阜県恵那市の
岐阜県立恵那農林高等学校で
太陽の日差しにも負けない
キラキラのトロフィー と 輝く笑顔を発見
実は今年の３月に大阪で行われた
全国高校生手作り缶詰・瓶詰選手権で
恵那農業高校の「みかんジャム」が
初代チャンピオンに輝いたのです
お話を食品科学科３年生の
大嶋美紅さん・梅村里歩さんにお聞きしました
まずこの全国高校手作り缶詰・瓶詰選手権とは
大阪のよしもとクリエイティブエージェンシー主催の大会で
未来の食品産業を担う高校生を支援し
製品の制作・取り組みをより多くの方に知ってもらおう
という目的で今年の３月に初めて開催されたもの
審査方法はというと
実際に大阪のなんばグランド花月１階の
「よしもと４７ご当地市場」で
出品された２０校の商品を１２日間販売 し
その売り上げ個数で競うというもの
つまり
パッケージデザインや値段勝負
まさに買い手であるお客さんが選んだ
リアルな評価だったわけなんです
そこで、恵那農業高校のみかんジャムが
１番売り上げが良かったんです
しかし
もちろん 味にもこだわりがありますよ
２００５年から静岡県産の温州みかんを使用し
皮入りのジャムを製造し販売していたそうなんですが
この皮のつぶつぶ感が良いんです
甘さと酸味の組み合わせも最高
トーストやクラッカーと一緒に食べるだけではなく
ヨーグルトと一緒に食べるのもオススメなんですよ
普段から製造・販売しているものが
改めて評価されるのは嬉しいですよね
この「みかんジャム」は
恵那農業高校の校内売店「彩広場」
で購入することができますよ
今後は授業の課題で製品化に向けて検討している
新しい商品の開発もしていきたいと
意気込みを語ってくれたお２人
これからも若い発想力で
素敵な商品を開発してくださいね
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恵那農業高等学校
岐阜県恵那市大井町2625-17
TEL：0573-26-1251
「みかんジャム」は
恵那農業高校の校内売店「彩広場」
で購入することができますよ
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レポートドライバー 
清水藍
