2015年12月09日(水)
栗きんとんで有名な岐阜県中津川市に
おいしいブランド肉
スーパー「紅梅屋」さんにお邪魔しました
スーパー店内の精肉コーナーには
「栗旨豚」というのぼりが
いったいどんなお肉なのか
生産者の吉野ジーピーファーム
吉野毅さんにお聞きしました
「栗旨豚」とは
文字通り、栗を食べて育てており
昨年から試験飼育がスタートし、今年本格的に出荷が始まりました
そもそも栗をエサにしようと思ったのは
規格外や少し傷がついてしまった中津川産のブランド栗を
泣く泣く処分していた農家さんの声もきっかけの1つ
豚も元々、木の実が好きで喜んで食べるそうです
栗は生後125日経った体重80kgの頃から与えられ
ここに至るまで2回の選抜があるんです
箱入り娘ならぬ、
箱入り豚ちゃんなのですね
では、普通の豚肉とどう違うのかというと
という特徴が・・・
中継では特別にしゃぶしゃぶでいただきました
サッパリしていて甘くて美味しい
これが栗の甘味なんでしょうか・・・
スーパー「紅梅屋」さんを始め
Aコープ5店舗などで購入できます
みなさんも、中津川産のブランド豚
「栗旨豚」
ぜひ味わってみてください
レポートドライバー
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