今日は名古屋市中村区にあります
飛騨牛一頭家 馬喰一代さんにお邪魔しました
来週末からナガシマリゾートで行われる
「Ｆｏｏｄ Ｎａｔｉｏｎｓ肉フェス ナガシマリゾート ２０１５秋」
こちらはＣＢＣテレビ主催で行われるイベントで
全国各地の有名店や行列店など肉メニューが自慢のおよそ３０店が出店する
まさに肉の祭典です
東海地区では初めての開催です
と、いうことで
一足早く肉フェスに出店する馬喰一代さんにいってきてしまいました
こちら、お店の名前の通り高級牛飛騨牛を一頭買いして美味しいお肉を提供するお店です
お店の入り口にはこんな看板も・・・
"最飛び牛"という一番いいお肉を仕入れるようにしているんだとか
また、一頭買いすることでどこで飼育されたどんな飛騨牛なのか全て分かり
安心・安全なお肉を常に提供でき
更に普通のお店では食べることのできない希少部位まで余すことなく味わうことができるんだとか
このようにお肉にとことんこだわっている馬喰一代さんが
今回の肉フェスで提供するメニューはこちら
「４８時間仕込みのローストビーフ握り」
見てくださいこの綺麗なピンク色
しかもよく見るとサシが入っているのですが
実はこのお肉、モモ肉なんです
飛騨牛の極上モモ肉を４８時間焼き、カットしたものをお寿司にして
オリジナルの塩だれと太白葱油で頂くというメニューです
いやこれは本当においしかったです
お肉の油が甘くて、噛めば噛むほど旨みが口いっぱいに広がります
ただしこちらのメニュー、お肉自体が極めて希少で数に限りが出てしまうため
肉フェスでは特別に少しお安い「黒毛和牛の握り」も提供するんだとか
肉フェスではローストビーフ握りが４貫２１００円、黒毛和牛握りが１４００円とのことです
どっちもおいしいこと間違いなしですね
そして馬喰一代さんのお肉のお寿司をはじめ美味しいお肉料理がたくさん楽しめる
「Ｆｏｏｄ Ｎａｔｉｏｎｓ肉フェス ナガシマリゾート 2015秋」は
９月１８日（金）～２７日（日）までの１０日間
毎日１０：００～２１：００まで（最終日のみ２０：００まで）
場所はナガシマリゾート駐車場内特設会場
入場無料
マイカーをご利用の場合、交通集中による渋滞や駐車場の混雑などにより
営業時間内に到着できないことも考えられます
会場へは公共交通機関でご来場ください
肉フェスのお肉は食券又は電子マネーで食べられます
食券は１枚７００円
ほとんどのお店が７００円、１４００円、２１００円という
７００円の倍数の商品になっていますのでこの食券を１枚２枚と出して食べて頂くというシステムになっています
この肉フェスの詳しい内容は
ＣＢＣテレビ事業部 052-241-8118
までお電話でお問い合わせください
食欲の秋でもありますので
美味しいお肉料理を思う存分肉フェスで楽しんでみてはいかがでしょうか
