レポドラ日記

織田信長も食べた「とろろ汁」！

2015年05月13日（水）

岐阜県各務原市にある伊木山ガーデンは

産地直送の野菜や花の苗を置いているお店なのですが

その中のレストラン「アランチーボ」に

織田信長が食べて絶賛した

食べ物があると聞いて行ってきました  

 

 

詳しいお話を

伊木山ガーデン専務 西部善喜さんに伺いました

 

信長も絶賛した料理とはズバリ・・・

と ろ ろ 汁 なんです

 

かつて、織田信長が伊木山を訪れた際に

伊木清兵衛が伊木山の自然薯で作ったとろろ汁でもてなし

信長は大変喜んだ

という記録が古文書に残っていたのがきっかけで

そのとろろ汁を再現

 

しかし、このとろろ汁・・・

一般的な白い色をしておらず

茶 色  

 

これは古文書に書いてあった方法・・・

自然薯のひげの部分を焼いて皮のついたまま擂っているからなんです

 

そのため、とろろ汁には自然薯の皮も残っており

皮の食感も楽しめました 

 

とろ～っとした粘り気がたまりません

 

先日までは土日限定メニューだったそうですが

お客さんからの反響が大きく

平日のランチバイキングに登場しました

 

もちろん

ご飯と一緒に食べても美味しい

 

みなさんも是非

信長が絶賛した「とろろ汁」を味わってみてください

 

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 「アランチーボ」

ランチ受け付け　：　11時30分～14時

（15時30分まで）

時間制限　：　90分

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

レポートドライバー 清水藍

関連記事
県下最大級！⚾ベースボールフィールドトゥーフューチャー⚾ 中古農機具の買取・販売は「日本中古農機組合」まで✨ 水処理のことは、オルガノ！ レポドラ當山、卒業中継はウクレレを弾き語る💖 TV、ネット、電話サービス、スマホのご相談は「スターキャットプラザ 則武新町」へ🌼

番組最新情報

© 2024 CBC RADIO CO.,LTD.