レポドラ日記

新しいオーストラリアとの出会い・・・♥

2015年04月21日（火）

名古屋市中区にあるヒルトン名古屋で

今まで食べたことのないオーストラリアを味わってきました

 

 

ヒルトン名古屋の１階「ザ・ギャラリー」では

今週末の２６日（日）まで

『テイスト・オブ・オーストラリア』 が開催されています

 

ヒルトン名古屋広報部長 庄かなえさん にお話しを伺いました

 

この 『テイスト・オブ・オーストラリア』 は

１月に 日本 と オーストラリア が

貿易協定 を結んだことがきっかけ

 

ヒルトン名古屋では

オーストラリアの貴重な食材を使ったお料理のコースや

セットメニューをいただくことができます

 

今回は...

【カンガルー煮込みとマッシュルームのパイ包み焼き】

をいただきました

カンガルーのお肉 を食べるのは初めてでしたが、

牛肉のような食感で臭みもなく、とってもジューシーでした  

 

そして

【ホタテ貝とアボガドのセビーチェ】

 

周りにトッピングされている キラキラした食材 が

不思議ということで、特別にいただきました

これは 「フィンガーライム」 という 柑橘類の一種 で

見た目がキャビアに似ていることから

森のキャビア と言われています

食感もプチプチして面白いですし、

ライムの爽やかな後味が口いっぱいに広がります  

 

これらの食材は「ブッシュ・タッカー」「ブッシュ・フード」という

アボリジニが利用していた野生の食材で

最近は 健康食 として注目されているそうです

 

お料理だけではなく

オーストラリア産のワインに合う チーズセット もありますよ

 

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『テイスト・オブ・オーストラリア』

４月２０日（月）～２６日（日）

ディナーコース　７０００円

セットメニュー（５種）　４０００～５０００円

チーズとワインのセットメニュー（３種）　２５００円

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

今まで味わったことのないオーストラリアとの出会い

そして、日本とオーストラリアとのさらなる友好が

食を通して行えると感じました

 

レポートドライバー 清水藍

 

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