柿BUSHIさんで「柿渋染め」を体験してきました🚗

こんにちは☀

岐阜県山県市にある
「柿BUSHI」さんを
取材させていただきました✨

ありがとうございました🌸

「柿BUSHI」さんでは、
お店がある「伊自良地区」（現山県市）でしか
採ることができない
「伊自良大実柿」（渋柿）を使った
「柿渋染め」を
体験をすることができるんです👀

柿渋を簡単に説明すると、
「伊自良大実柿」などの渋柿を
絞って作った液のこと📝

つまり、
木になっている「伊自良大実柿」を
青緑色の熟れていない状態で収穫して
「実」と「皮」を絞って
青緑の汁を作り、
半年から５年ほど発酵・熟成させると、
液が赤褐色になって
「柿渋」が完成するそうなんです✨

そんな柿渋には、
防虫効果や防腐効果があるんです🔍

なので、昔は
木造の家に柿渋を塗って使われたり
柿渋で布を染めたりして
使用されていたそうなのです📝

（木の板に塗る前と後のサンプルがありました）

ですが、
現代技術が進歩して、
手間のかかる柿渋の需要が減ってしまったので、
伊自良地区では
およそ「半世紀」も
製造が止まっていたそうなんです…

ただ、
８年ほど前から地域の方が
『「柿渋」を復活させて、地域をさらに盛り上げたい！』
という気持ちで
「柿渋染め」を復活させたんだとか🔥

そんな、柿渋染めが体験できる
「柿BUSHI」さん✨

染めるものは、
お店で用意してくださるものか
自分で染めたいものを持ち込むかが
選べますよ！

私はお店で用意してくださる
「エコバック」を染めました👜

染める色は３色（黄色、茶色、グレー）から
選べます✨

私は渋柿の色がそのまま残る
茶色でつくりました🌳

↓「柿渋」のやり方をご紹介します↓

まず初めに
「ビー玉」や「ボール」を
輪ゴムで止めて
丸の模様や一本線の模様などの配置を考えます💭

道具を使って、輪ゴムでくくると
↓　こんな感じ　↓

模様の配置したら、
ボールなどをつけた状態で
いよいよ「染め」の作業に入ります！

（↑染める前のエコバック）

染めの工程は…

1.　柿渋が沁みやすいように、まず布を水に浸す
2.　おおよそ浸ったら、柿渋につけて5分くらい付ける
3.　色が長持ちするように媒染材という液に
１０分ほど動かしながら浸す
4.　水に浸しながら止めた輪ゴムを取って完成✨

染め終わったものは
その日に
持って帰ることができますよ🛍♡

実際に柿渋染めを体験してみて…

「柿で染める」という不思議な体験ができて
とっても楽しかったです✨

そして、
担当してくださったスタッフさんが
とっても優しくアドバイスをくださったので
初心者でも楽しく
体験することができました🔰

そして「柿BUSHI」さんでは、
１１月４日から
「伊自良大実柿」で干し柿を作る、
「伊自良大実連柿」を作る体験もできちゃうんです！

（左：皮むきかんな　右：伊自良大実連柿）

干し柿には
およそ100年の歴史があるそうで、
体験では
柿の皮をむく専用の「皮むきかんな」という
珍しい道具を使用して皮をむいて、
３つの柿のヘタの部分に
串を通してそれを縦に３～５個作って、
最後に藁を編んでまとめるんだそうです🏠

伊自良大実柿の干し柿は、
ねっとりした感じが少なく
あっさりしていて癖がないので
食べやすくおいしいんだそうです💕

柿BUSHIのスタッフの方には、

「干し柿を販売もしている民家さんだと、
一家で１万個ほどの干し柿を作成されているので、
干し柿の鮮やかなオレンジ色の、
圧巻する景色も楽しんでほしい」

と教えていただきました🎤

今回、ご紹介した「柿BUSHI」さんは、
東海北陸道「山県IC」から
車でおよそ１５分の所にあります🚗

柿渋染めや干し柿の体験には、
『事前予約』が必要です☢

詳しくは「柿BUSHI」さんの
HPをご確認ください🔍✨

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柿BUSHIさんで「柿渋染め」を体験してきました🚗

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