岐阜県岐阜市に行ってきました！
最近、本格的に寒くなってきましたね～❄
秋になると私は柿が食べたいな～
最近、本格的に寒くなってきましたね～❄
秋になると私は柿が食べたいな～
と思うのですが、
みなさんは「柿」を使ったカレーがあることは
ご存じですか？
ということで、そのカレーが人気の
「cafe HONEY CALM」にお邪魔しました！
店長の吉田勇貴さんに
お話伺いました♪
こちらで人気なカレーとは
「西垣農園でとれた富有柿の自家製カレー」！
一人前のカレーに
岐阜産の富有柿を半分ほど使用しているんです( ﾟДﾟ)
見た目はこんな感じ！
なんと柿色！！✨
とっても美味しそうな見た目ですが、
柿とカレーって合うの？？と
味が気になりますよね、、、
気になるお味は
すごく甘い！でもスパイシー！！！
柿を使うことによって
自然由来の甘味がでているカレーに仕上がっているのですが、
スパイスがきいているんです。
コクがあって飽きない味、、、🤤
いうなれば、
「大人用の甘口カレー」！！！
本当に美味しかったんですが、、、
なぜこのようなメニューが誕生したのか
伺ったところ、
このお店では
食事のメニューで積極的に
岐阜県産のものを使用していて、
そんな中で、
柿農家の西垣農園さんと出会って、
柿を使った面白いメニューができないかということで
思いついたんだそう。
みなさんは「柿」を使ったカレーがあることは
ご存じですか？
ということで、そのカレーが人気の
「cafe HONEY CALM」にお邪魔しました！
店長の吉田勇貴さんに
お話伺いました♪
こちらで人気なカレーとは
「西垣農園でとれた富有柿の自家製カレー」！
一人前のカレーに
岐阜産の富有柿を半分ほど使用しているんです( ﾟДﾟ)
見た目はこんな感じ！
なんと柿色！！✨
とっても美味しそうな見た目ですが、
柿とカレーって合うの？？と
味が気になりますよね、、、
気になるお味は
すごく甘い！でもスパイシー！！！
柿を使うことによって
自然由来の甘味がでているカレーに仕上がっているのですが、
スパイスがきいているんです。
コクがあって飽きない味、、、🤤
いうなれば、
「大人用の甘口カレー」！！！
本当に美味しかったんですが、、、
なぜこのようなメニューが誕生したのか
伺ったところ、
このお店では
食事のメニューで積極的に
岐阜県産のものを使用していて、
そんな中で、
柿農家の西垣農園さんと出会って、
柿を使った面白いメニューができないかということで
思いついたんだそう。
そして、
実は、このカレーには柿以外に
岐阜県産のトマトも入っています！
トマビレファームさんのトマトを使用し、
うまみや酸味をプラスしているんだそう✰
柿もトマトも本来は
そのままの状態でも店頭に並ぶくらい
高品質のものを使用しているそうで、
とっても贅沢ですよね～
リスナーのみなさんにも
ぜひカフェで味わっていただきたいんですが、
なんと１２月中旬からは
お家でこの味を楽しめます！
１２月中旬には
「ぎふカレー」という名前で
レトルトカレーとして発売予定です。
「富有柿カレー」の味をできるだけ再現したものなので
一度味わってみてくださいね♪
また、「ぎふカレー」は
現在クラウドファンディングも実施中だそうで、
返礼品も豪華なので
気になる方はそちらもチェックしてみてください！
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岐阜県岐阜市雄総緑町４－１６
グリーンハイツ１階
「cafe HONEY CALM」
レポ―ドライバー🍒小菅玲菜
