2023年05月16日(火)
その資料もあって、
ちゃんと「十度」ってかいてあるんです( *´艸`)
そこから鮎鮨を将軍家に献上することになったそうで、
毎年10回ほど岐阜から江戸まで届けたそう。
鮎鮨の献上は家康から始まり、
幕末までずっと続いたといわれています。
そんな家康がこよなく愛した鮎鮨ですが、、、
リスナーのみなさんに問題です!
岐阜県から江戸まで鮎鮨は献上されていましたが、
何日かけて届けられていたでしょうか!
①5日
②10日
③15日
答えは、、、、
①の5日です!
鮎鮨は現在、お店にもよりますが、
30日以上かけて発酵させます。
しかし、江戸時代では5日が食べごろだったんです。
きちんと食べごろに江戸に到着するように、
5日かけて江戸に届けていたようです。
美味しく食べてもらうために
相当急いで届けていたんですね~
資料を見ているとこんな面白い発見もたくさんありますよ!
今回ご紹介した
「鵜飼も家康!?~400年前の美濃にタイムスリップ~」は
7月10日まで行われています。
ちなみに、この特別展示に加え、
イベントも行われているので
HPでチェックしてくださいね!
そして、先日、鵜飼開きが行われました!
ぜひ、生の鵜飼も楽しんでください~!
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岐阜県岐阜市長良51番地2
「長良川うかいミュージアム」
レポートドライバー💚小菅玲菜
ドラ魂キング内16:45頃OAしました♪
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