名古屋市中川区
中川運河沿いにある
「氷鍋屋」さん
にお邪魔しました🍧
こちらのお店は
「バーミキュラ ビレッジ」という施設内にある
夏季限定で登場する
かき氷屋さんなんです！
名前にもある「バーミキュラ」は
鉄を溶かした鋳物ホーロー鍋で
無水調理ができちゃう優れもの！
水分もうま味も栄養も閉じ込めてくれるのです！
なんと！ここバーミキュラビレッジは
そんな「バーミキュラ」の
聖地なんです・・・！
バーミキュラビレッジのかき氷屋さん
「氷鍋屋」さんではどのようなかき氷が
食べられるのか、
お話は川瀬さんに伺いました🎤
「氷鍋屋」さんでは
バーミキュラで無水調理し
素材本来の味を引き出した、
フルーツのコンフィチュール、
バーミキュラで炊き上げた
小豆をふんだんに使った、
プレミアムなかき氷が楽しめます✨
また、かき氷の器も
バーミキュラのお鍋なんです！
実はバーミキュラの鍋は
保冷性にも優れており
アイスクリームなどを作ることにも
適しているそう！
鍋に入ったかき氷は溶けにくく、
最後までふわふわな口どけを
お楽しみいただけます💛
この夏のテーマは「ケーキ」！
目にも華やかな、贅沢な氷鍋が３種類✨
新登場の一押しメニュー
「バーミキュラ氷鍋 レモンタルト」
「バーミキュラ氷鍋 グリオットチェリーと赤紫蘇のパルフェ」、
「バーミキュラ氷鍋 西尾抹茶のティラミス」
３つのかき氷の下には
それぞれのフレーバーに合わせた
ブランマンジェやムースが入っており、
最後まで味の変化をお楽しみいただけます♡
私は中継で
「バーミキュラ氷鍋 レモンタルト」
をいただきました‼
上にかかっているソースは
バーミキュラを使って調理されているので
味が濃く、とても濃厚🍋
どんどん食べ進めていくと
コンフィチュールが‼
レモンの皮も一緒に煮込まれているので
ほんのりほろ苦さがアクセントになっていて
とっても美味しかったです！
また、トッピングにも
かき氷の中にも
メレンゲやクッキーが使われているので
タルト生地の香ばし感じも
楽しめます✨
いろいろな仕掛けがあるので
最後まで飽きることなく
食べられました！
とてもとても美味しかったです‼
「氷鍋屋」さんは、大好評につき、
９月２０日まで延長しました！
みなさんも是非、ご賞味くださいね💓
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「氷鍋屋」
レポートドライバー🌈上田知宙
中川運河沿いにある
「氷鍋屋」さん
にお邪魔しました🍧
こちらのお店は
「バーミキュラ ビレッジ」という施設内にある
夏季限定で登場する
かき氷屋さんなんです！
名前にもある「バーミキュラ」は
鉄を溶かした鋳物ホーロー鍋で
無水調理ができちゃう優れもの！
水分もうま味も栄養も閉じ込めてくれるのです！
なんと！ここバーミキュラビレッジは
そんな「バーミキュラ」の
聖地なんです・・・！
バーミキュラビレッジのかき氷屋さん
「氷鍋屋」さんではどのようなかき氷が
食べられるのか、
お話は川瀬さんに伺いました🎤
「氷鍋屋」さんでは
バーミキュラで無水調理し
素材本来の味を引き出した、
フルーツのコンフィチュール、
バーミキュラで炊き上げた
小豆をふんだんに使った、
プレミアムなかき氷が楽しめます✨
また、かき氷の器も
バーミキュラのお鍋なんです！
実はバーミキュラの鍋は
保冷性にも優れており
アイスクリームなどを作ることにも
適しているそう！
鍋に入ったかき氷は溶けにくく、
最後までふわふわな口どけを
お楽しみいただけます💛
この夏のテーマは「ケーキ」！
目にも華やかな、贅沢な氷鍋が３種類✨
新登場の一押しメニュー
「バーミキュラ氷鍋 レモンタルト」
「バーミキュラ氷鍋 グリオットチェリーと赤紫蘇のパルフェ」、
「バーミキュラ氷鍋 西尾抹茶のティラミス」
３つのかき氷の下には
それぞれのフレーバーに合わせた
ブランマンジェやムースが入っており、
最後まで味の変化をお楽しみいただけます♡
私は中継で
「バーミキュラ氷鍋 レモンタルト」
をいただきました‼
上にかかっているソースは
バーミキュラを使って調理されているので
味が濃く、とても濃厚🍋
どんどん食べ進めていくと
コンフィチュールが‼
レモンの皮も一緒に煮込まれているので
ほんのりほろ苦さがアクセントになっていて
とっても美味しかったです！
また、トッピングにも
かき氷の中にも
メレンゲやクッキーが使われているので
タルト生地の香ばし感じも
楽しめます✨
いろいろな仕掛けがあるので
最後まで飽きることなく
食べられました！
とてもとても美味しかったです‼
「氷鍋屋」さんは、大好評につき、
９月２０日まで延長しました！
みなさんも是非、ご賞味くださいね💓
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「氷鍋屋」
レポートドライバー🌈上田知宙
