名古屋市中川区
ナゴヤ球場のすぐそばにある
「紗莉庵」
にお邪魔しました～🐟
コーヒーやスイーツが楽しめる
おなじみのカフェですが・・・
なんと！「紗莉庵」の人気メニューは
鰹節
カフェなのに鰹節？！
とスタジオもビックリ😲✨
鰹節といっても、ただの鰹節ではなく、
「本枯れ節」という鰹節を使い、
本気の鰹節を提供しているんです💪
多くのスーパーに売られている
荒節と呼ばれるものは
製造期間が20日前後と短いんです！
一方、本枯れ節は、皆さんがよく目にする
カチカチに乾燥し、粉のようなものがついた
カツオの大きな塊。
カビ付けと天日干しを
3か月ほど繰り返したもので
乾燥が進み、旨味や香りが凝縮されるそう！
そんな最高級の鰹節を専用の機械で細か～く削ります！
お店には鰹節を使ったメニューが沢山！
おかかマヨネーズトーストや
”かつおぶしまみれ”おむすびなど！
中でもオススメは
「天使のはね かつおぶし丼」
長さ５センチ、幅３センチと
大きく削られた鰹節！
厚さはなんと
０、００９ｍｍ😲✨
向こう側の景色がばっちり見えます‼
一般的な鰹節は0.3ｍｍほどなので
３０分の１の薄さ！！
香りを嗅ごうとして顔を近づけると
鼻息で飛びそうなほど！(笑)
味も抜群です😊💖
口に入れた瞬間
鰹節が「消えた！！！！」
でも香りとコクは残り続けるんです‼
しかも、口の中でとろけるので
鰹節特有の“口の中に引っ付く”
なんてこともないんです！！
ご飯にお出汁をかけて食べているようで
たまらなく美味しかった～😋
味変更で醤油やお出汁をかけてたべるのも◎
また、美味しいご飯だけでなく、
学校終わりの子供たちのための活動も
おこなっているんです👨👧
「こども券」という、
１枚１００円のおやつ券を大人が購入すると、
それをお店で預かってくれるので、
その「こども券」を使って子供たちは、
“おやつ券用メニュー”の中から
（例：きゅうりの一本漬け、たません、ラスクなど）
好きなおやつを食べることができるんです！
このおやつが食べたくて、
１日に４０人以上の子供が来る日もあるそう！
その為、いつも「こども券」が
足りていない状態だそうで・・・
私も購入しました✨
みなさんも是非、
「天使のはね かつおぶし丼」を食べに来たついでに
「こども券」を買ってください！
中継も子供達に見守られながら放送💖
とーっても可愛かった😊
冨田貴文さん、まゆ子さん
ありがとうございました！！
またプライベートでお邪魔します！！
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「紗莉庵」
レポートドライバー🌈上田知宙
