岐阜県岐阜市にある
「鰻 英（うなぎ はなぶさ）」に
行ってきましたよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
店内は古民家を改装した
木のぬくもりあふれる空間です✨
席に座ったら日本庭園が見えました😲
こちらの鰻 英はなんと、
来たらうなぎ屋さんの概念が覆るそうで…
どういうことなのか、
お話をヒデさんに伺いましたよ～
某サッカー選手そっくりのヒデさん、、
以前はイタリアンシェフでしたが
現在は鰻 英のオーナーでいらっしゃいます💡
こちらではどんぶりやひつまぶしといった
食べ方ではなく、
うなぎをお鍋に入れたり
最中に挟んだり、、
うなぎの懐石料理が楽しめるお店なんです✨
まさに「新しいうなぎの食べ方の提案」
といっても過言ではないんですが、
それだけでなく
うなぎとワインのペアリングも
楽しめるんです( *´艸｀)
ヒデさんがワイン好きということもあり
ワインに合う料理を提供し、
料理一品一品に合うワインを
グラスで出してくれます💖
うなぎ×ワインの組み合わせは
初めて聞きました！
定番のうな丼もありますよ～
また、席はお寿司屋さんのような
カウンター席となっていますが
これもヒデさんのこだわり(*'ω'*)
目の前で料理の仕上げや
ワインを注いでくれる舞台型、
エンターテイメント性も考えて
カウンターを採用しているそう🌟
料理がおいしいのはもちろんですが
ここに来たら色んな意味でびっくりするはず、、！
鰻 英は、
JR・名鉄 岐阜駅から車で約１５分🚗
ご予約など詳しくは
お店のホームページやインスタグラムを
ご覧くださいね♪
「鰻 英（うなぎ はなぶさ）」に
行ってきましたよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
店内は古民家を改装した
木のぬくもりあふれる空間です✨
席に座ったら日本庭園が見えました😲
こちらの鰻 英はなんと、
来たらうなぎ屋さんの概念が覆るそうで…
どういうことなのか、
お話をヒデさんに伺いましたよ～
某サッカー選手そっくりのヒデさん、、
以前はイタリアンシェフでしたが
現在は鰻 英のオーナーでいらっしゃいます💡
こちらではどんぶりやひつまぶしといった
食べ方ではなく、
うなぎをお鍋に入れたり
最中に挟んだり、、
うなぎの懐石料理が楽しめるお店なんです✨
まさに「新しいうなぎの食べ方の提案」
といっても過言ではないんですが、
それだけでなく
うなぎとワインのペアリングも
楽しめるんです( *´艸｀)
ヒデさんがワイン好きということもあり
ワインに合う料理を提供し、
料理一品一品に合うワインを
グラスで出してくれます💖
うなぎ×ワインの組み合わせは
初めて聞きました！
定番のうな丼もありますよ～
また、席はお寿司屋さんのような
カウンター席となっていますが
これもヒデさんのこだわり(*'ω'*)
目の前で料理の仕上げや
ワインを注いでくれる舞台型、
エンターテイメント性も考えて
カウンターを採用しているそう🌟
料理がおいしいのはもちろんですが
ここに来たら色んな意味でびっくりするはず、、！
鰻 英は、
JR・名鉄 岐阜駅から車で約１５分🚗
ご予約など詳しくは
お店のホームページやインスタグラムを
ご覧くださいね♪
