さぁ、２月になりまもなく
「バレンタイン」ですね♡
ということで！
今日は名古屋市中村区
JR名古屋高島屋で行われている
「2022アムール・デュ・ショコラ～ショコラ大好き～」
にお邪魔しました💞
イベントに出展されている
「TADASHI NAKAMURA PARIS」の
オーナーパティシエ 中村忠史さんにお話伺いましたよ😊✨
中村さんは世界的に活躍する
日本人パティシエです‼
東京・香港・フランスで16年にわたり
修行を積まれていました！
フランスでは、
「世紀最高の料理人」と言われ、
世界で最も多くミシュランの星を持つ
有名シェフとして知られている
ジョエル・ロブション氏のもとで
経験を積んでいらっしゃいました！
パリの「獺祭 ジョエル・ロブション」で
シェフパティシエを務め
この度、日本に帰国し
「TADASHI NAKAMURA PARIS」
を展開しています。
そんな中村さんが展開する
「TADASHI NAKAMURA PARIS」では
角谷文治郎商店さんの
「三州三河みりん」とみりん粕を使用した
「みりんボンボン」と「アプリコットット」を
販売✨✨
実は2019年にみりんとリンゴを使った
デザートを作成したそう🥰
フランスやロンドンで刊行されている
グルメガイド「LEBEY」にて
ベストデゼールに選ばれました💗
そして今回、
もう一度三州三河みりんを使用して
デザートを作成したそうですよ‼
私も中継前に「アプリコットット」をいただきましたが
アプリコットの酸味と
さっぱりとしたホワイトチョコレートの
優しい甘味がマッチしていて
とても美味しかったです！
実は、両ショコラとも、
隠し味として青リンゴを
使用しているんだとか！
これは、ベストデゼールに選ばれたものから
インスピレーションを
得ているんです！
両ショコラとも大変人気で
１度完売となりましたが・・・
なんと現在「アプリコットット」は
再販されていますっ！
ぜひ！ぜひ！みなさんに食べて頂きたいです✨
「TADASHI NAKAMURA PARIS」さんの
角谷文治郎商店
三州三河みりんとみりん粕を使用した
「アプリコットット」は
JR名古屋高島屋で開催中、
「2022アムール・デュ・ショコラ」
にて販売しています！
お店は10階のメインエリアにございます
2月14日（火）バレンタイン当日まで
開催しています‼
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「2022アムール・デュ・ショコラ～ショコラ大好き～」
JR名古屋高島屋
レポートドライバー🌈上田知宙
「バレンタイン」ですね♡
ということで！
今日は名古屋市中村区
JR名古屋高島屋で行われている
「2022アムール・デュ・ショコラ～ショコラ大好き～」
にお邪魔しました💞
イベントに出展されている
「TADASHI NAKAMURA PARIS」の
オーナーパティシエ 中村忠史さんにお話伺いましたよ😊✨
中村さんは世界的に活躍する
日本人パティシエです‼
東京・香港・フランスで16年にわたり
修行を積まれていました！
フランスでは、
「世紀最高の料理人」と言われ、
世界で最も多くミシュランの星を持つ
有名シェフとして知られている
ジョエル・ロブション氏のもとで
経験を積んでいらっしゃいました！
パリの「獺祭 ジョエル・ロブション」で
シェフパティシエを務め
この度、日本に帰国し
「TADASHI NAKAMURA PARIS」
を展開しています。
そんな中村さんが展開する
「TADASHI NAKAMURA PARIS」では
角谷文治郎商店さんの
「三州三河みりん」とみりん粕を使用した
「みりんボンボン」と「アプリコットット」を
販売✨✨
実は2019年にみりんとリンゴを使った
デザートを作成したそう🥰
フランスやロンドンで刊行されている
グルメガイド「LEBEY」にて
ベストデゼールに選ばれました💗
そして今回、
もう一度三州三河みりんを使用して
デザートを作成したそうですよ‼
私も中継前に「アプリコットット」をいただきましたが
アプリコットの酸味と
さっぱりとしたホワイトチョコレートの
優しい甘味がマッチしていて
とても美味しかったです！
実は、両ショコラとも、
隠し味として青リンゴを
使用しているんだとか！
これは、ベストデゼールに選ばれたものから
インスピレーションを
得ているんです！
両ショコラとも大変人気で
１度完売となりましたが・・・
なんと現在「アプリコットット」は
再販されていますっ！
ぜひ！ぜひ！みなさんに食べて頂きたいです✨
「TADASHI NAKAMURA PARIS」さんの
角谷文治郎商店
三州三河みりんとみりん粕を使用した
「アプリコットット」は
JR名古屋高島屋で開催中、
「2022アムール・デュ・ショコラ」
にて販売しています！
お店は10階のメインエリアにございます
2月14日（火）バレンタイン当日まで
開催しています‼
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「2022アムール・デュ・ショコラ～ショコラ大好き～」
JR名古屋高島屋
レポートドライバー🌈上田知宙
