こだわりの牛タンと一番搾り🐄🍺

名古屋市中村区名駅にある
銀座　牛タンKurosawa 名古屋駅店へ
行ってきました(=ﾟωﾟ)ﾉ

寒い日が続いているので
美味しい料理と一番搾りで
身も心も温まりたい季節ですよね💖

お話は店長の山下さんに
伺いましたよ～

店内は街の喧騒を忘れさせてくれるような
落ち着いた大人の雰囲気✨

こちらのお店は
牛タンをメインとした肉料理や
創作料理を提供している
居酒屋ダイニングです(*'ω'*)

お店のインスタグラムを見てみると
お料理の写真は
映えているものばかり！

ビジュアル映えするように
独自のアレンジや盛り付け、
新しい味覚や食感にこだわったメニューが
そろっています🌟

そんなこだわりのメニューを見てみると
特選牛タン刺し、
和牛すじと牛タンのホロホロ焼き
肉寿司などなど、、

どれもおいしそうでした(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

オススメをいくつか伺いましたが
まずは黒毛和牛を使った「炙り刺し」

お客様の目の前で炙って仕上げる一品ですが、
なんと！お通しで出てくるんです😲

お通しからテンションが上がりますね！

そして、お店の看板でもある
牛タンメニューのオススメは、
「特選牛タンユッケ」

牛タンの食感も楽しめるユッケ風のメニューで、
その日仕入れた肉の質によって、
毎日ソースを調整している自慢のメニュー
なんだそう💡

細かいところまで
手を抜かないメニューなんですね(^^♪

さぁそんな
銀座　牛タン　Kurosawa 名古屋駅店の
一番のこだわりは、、

最高の牛タン料理を　
最高のおもてなしで味わっていただくこと

コロナ渦で牛タンの価格高騰や
流通量が減って苦しい状況ですが
手を抜かず、
タン元の上等な部位のみを使用(｀・ω・´)

お客さん第一に考えて
仕入れにもこだわっています✨

また、仕込みも手を抜きませんので、
牛タンは厚切りでも歯切れが良いそうですよ～

今日も一番搾りがうまい！！！

今回いただいたお料理は
お店の一番の名物メニュー、
特選厚切り銀座牛タンの炙り

盛り付けがおしゃれ(*'▽')

牛タンはどどーんと
８枚、２００g乗っています✨✨

竹のようなものは
牛骨なんですよ～(@_@)

お味は
口に入れた瞬間香ばしさが広がって
とってもおいしい💖

柔らかくて歯切れが良い食感も
楽しめました✨

そのまま食べても塩味が付いていて
おいしかったですが、

添えてあるガリや
自家製の葱味噌やヒマラヤ産の紅塩が
牛タンの味わいを更にひき立てます(^_-)-☆

柔らかいタン元の部分を使っているので
脂がのっていてジューシー😊

本当においしかったです！！

「銀座　牛タン　Kurosawa 名古屋駅店」
地下鉄名古屋駅　2番出口から徒歩３分♪
名駅グルメプラザビルの５階にあります！

営業時間：午後５時から深夜０時
定休日：日曜部

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