愛知県豊橋市にある
エキセントリックコーヒーロースターズへ
行ってきましたよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
なんとこちらに
ウィスキーの香りのコーヒー豆が
あるんです😲！！
店内は焙煎機があったり
オーナー厳選の約４０種類のコーヒー豆を
購入できたり、、
いわばコーヒーのショールームとなっています✨
お話はオーナーの相原さんに伺いましたよ🎵
そもそもなぜ
ウィスキーの香りのコーヒー豆を
作ったのかというと、、
コロナ禍ということもあり
居酒屋さんやバーで飲酒しにくいので、
お酒の代わりになるものを作れないかと
思ったのがきっかけなんだそう！！
まずコーヒーをお酒の代わりに
なんて発想は私の中で全くなかったので
びっくりです、、
作る時はこの樽↓を使います(｀・ω・´)
このウィスキーの熟成に使っていた樽に、
生のコーヒー豆を入れて
数か月貯蔵します。。
そうすると
ウィスキーの甘くて芳醇な香りを
コーヒー豆に付けられるんだとか(*'ω'*)
というかね、、
ウィスキーの香りのコーヒー豆って
私は初めて聞きましたが
海外では広まっているそう💡
でも、
日本ではまだ作り方が浸透しておらず、
東海地方で作っているのは
恐らくここだけなんですって！
相原さんは元々コーヒー好きで
興味があったので
色々調べて独学で製造に至りました(@_@)
でもなかなか香りがうまく付かなかったり、
熟成期間が定まらなかったりと
思っていたより難しかったそうで、、
試行錯誤を繰り返して
構想から約１年で完成🎉
相原さんの思いとこだわりが
たっぷり詰まったコーヒー豆なんですね💖
ということで、
ウィスキーの香りのコーヒー豆で入れた
ホットコーヒーをご用意いただきました～
ぬるめの方がウィスキーの香りや味を
感じるそうなので
少し冷ましたものを用意してもらいました✨
見た目は普通のコーヒーですが
香りは、、
お酒のウィスキーって
アルコールの香りがふわっとしますが
こちらは樽のウッディーというか
木の香り🌳
ほんのり甘い香りもしました💕
気になるお味ですが、
一言でいうと、おいしいけど不思議！！
口に入れた時は
フルーティーで甘酸っぱい
その次にコーヒーの爽やかな苦みを感じて
後味は樽を感じるウッディーな味わい！
複雑ですが深みがありました🌟
実際に飲んだ皆さんも驚かれるそうです(*^▽^*)
ということで、
ウィスキーの香りのコーヒー豆
欲しいという方は、
購入前に事前にお電話でご予約をお願いします！
詳しい情報については
エキセントリックコーヒーロースターズの
インスタグラムをチェックしてください♪
エキセントリックコーヒーロースターズへ
行ってきましたよ(=ﾟωﾟ)ﾉ
なんとこちらに
ウィスキーの香りのコーヒー豆が
あるんです😲！！
店内は焙煎機があったり
オーナー厳選の約４０種類のコーヒー豆を
購入できたり、、
いわばコーヒーのショールームとなっています✨
お話はオーナーの相原さんに伺いましたよ🎵
そもそもなぜ
ウィスキーの香りのコーヒー豆を
作ったのかというと、、
コロナ禍ということもあり
居酒屋さんやバーで飲酒しにくいので、
お酒の代わりになるものを作れないかと
思ったのがきっかけなんだそう！！
まずコーヒーをお酒の代わりに
なんて発想は私の中で全くなかったので
びっくりです、、
作る時はこの樽↓を使います(｀・ω・´)
このウィスキーの熟成に使っていた樽に、
生のコーヒー豆を入れて
数か月貯蔵します。。
そうすると
ウィスキーの甘くて芳醇な香りを
コーヒー豆に付けられるんだとか(*'ω'*)
というかね、、
ウィスキーの香りのコーヒー豆って
私は初めて聞きましたが
海外では広まっているそう💡
でも、
日本ではまだ作り方が浸透しておらず、
東海地方で作っているのは
恐らくここだけなんですって！
相原さんは元々コーヒー好きで
興味があったので
色々調べて独学で製造に至りました(@_@)
でもなかなか香りがうまく付かなかったり、
熟成期間が定まらなかったりと
思っていたより難しかったそうで、、
試行錯誤を繰り返して
構想から約１年で完成🎉
相原さんの思いとこだわりが
たっぷり詰まったコーヒー豆なんですね💖
ということで、
ウィスキーの香りのコーヒー豆で入れた
ホットコーヒーをご用意いただきました～
ぬるめの方がウィスキーの香りや味を
感じるそうなので
少し冷ましたものを用意してもらいました✨
見た目は普通のコーヒーですが
香りは、、
お酒のウィスキーって
アルコールの香りがふわっとしますが
こちらは樽のウッディーというか
木の香り🌳
ほんのり甘い香りもしました💕
気になるお味ですが、
一言でいうと、おいしいけど不思議！！
口に入れた時は
フルーティーで甘酸っぱい
その次にコーヒーの爽やかな苦みを感じて
後味は樽を感じるウッディーな味わい！
複雑ですが深みがありました🌟
実際に飲んだ皆さんも驚かれるそうです(*^▽^*)
ということで、
ウィスキーの香りのコーヒー豆
欲しいという方は、
購入前に事前にお電話でご予約をお願いします！
詳しい情報については
エキセントリックコーヒーロースターズの
インスタグラムをチェックしてください♪
