レポドラ日記

春日井市のきくらげ専門店😲✨

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食欲の秋ということで、
美味しいものを求めて!!

愛知県春日井市にある
「春日井ファーム」という農園で作った
きくらげ食品を販売している
「MOOG MARCHE'」にお邪魔しました(=゚ω゚)ノ





お話を伺ったのは
ホンダロジコム株式会社
きくらげ担当 神谷紗穂さん💖





私は春日井市できくらげを作っていることも
初めて知りましたが、、
「春日井市をきくらげの街にしたい」
熱い思いをもって活動されています(*´ω`*)




中継冒頭、早速いただいたのは
「きくらげのお刺身」!!!!





きくらげって中華料理に入っている
細長いイメージでしたが…

「生」のきくらげは
透き通るような茶色でつやつや✨

湯通ししてあるので
そのまま生姜醤油につけていただきました💕

箸で持ち上げるとプルプル
厚みは5ミリくらいはありましたよ😲


そしておいしい!!

初めて食べる味でしたが
日本酒に合いそう…お酒が飲みたくなりました(笑)

最初はコリコリ
中はぷるっとしていて食感も面白かったです~
栄養もいっぱいなんだそうですよ✨




そんなおいしいきくらげを作っている
「春日井ファーム」の様子は
こんな感じ🎶





テニスコート1面はある
ビニールハウスの中で育てていらっしゃいます😊

なんだか幻想的な雰囲気でした~

実は、きくらげは「キノコ」なんです🍄!!

なので一つ一つよーく見てみると
キノコの傘のような形。。

2センチくらいの可愛らしいものから
大きいと15センチくらいのものまで
ありました!!








大きいとふにゃっとして
お花のような形でしたよ🌺



触ってみると…
表面は薄い産毛のようなものが生えていて
まるでベロア生地みたい…(笑)





ずっと見ていると
愛着が湧いてかわいい、、、




春日井ファームのきくらげの特徴は
とっても肉厚大ぶりなものが多く
無農薬栽培で品質の安定した新鮮なきくらげを
一年中栽培されています✨




神谷さんおすすめの食べ方は、
これからの時期だと
しゃぶしゃぶキムチ鍋!!

またオムライスハンバーグ
細かくして入れるのも美味しいそうですよ💕


きくらげをお家で食べるイメージは
あまりありませんでしたが
実は色んな料理に合う万能な食材
なんですね🌟




そして、「MOOG MARCHE'」には
今まで見たことのないきくらげ食品が…!







きくらげのお味噌汁↓




きくらげ入りこんにゃく↓
(パンダこんにゃく🐼)





アイスクリーム↓




もちろん生きくらげも↓




どれも気になる~



神谷さん曰く
「自称」日本初の商品たち!!(笑)


きくらげは中華のイメージが強いので
そのイメージを脱却したい!
色んな食品を開発されています✨


「きくらげってこんな食べ方も出来るんだ」
というヒントになれば嬉しいです、
と、神谷さんはおっしゃっていました(*‘ω‘ *)


きくらげ食品は通販もあるので
「春日井ファーム」
検索してくださいね🎶




きくらげに携わりたくて
今の仕事に転職したという
きくらげ愛いっぱいの神谷さんでした~

ありがとうございました💕
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