ドラ魂キング“ふしぎ発見 THE LIVE”
火曜日は山本がスタジオからお届け(=ﾟωﾟ)ﾉ
火曜日パーソナリティの
高田さんと由香さんは
お酒が大好きということで、
そんなお酒の話題、
「にんじん焼酎 紅」を紹介しました🥕✨
にんじんのお酒って気になりませんか？？
これは愛知県碧南市の
ブランドにんじん「へきなん美人」🥕を
使って作った焼酎で
この度試作品が完成したそうです😊
ということで、「にんじん焼酎 紅」を作った
「杉浦味淋株式会社」の社長
杉浦さんにお話をお聞きしました♪
今回「にんじん焼酎 紅」を開発した理由は…
愛知県碧南市は白醤油やみりんの産地で
「醸造の街」として認知されています。。
それなら特産品の「へきなん美人」を使って
碧南市ならではのお酒を造ろうと、
碧南市との共同開発によって誕生しました✨
「へきなん美人」を使ったジュースやクッキーなどは
販売されていますが女性や子供向けなので、
男性や大人向けの商品を作りたかった
という思いもあったそうです！
でも杉浦味淋は「みりん屋さん」
なぜみりん屋さんで
焼酎を作ることになったかというと、、
碧南市が「焼酎特区」に国から認定されたことによって
特産物を原料とした焼酎の「小規模製造」が
可能になったんだとか💡
そこで特産品の焼酎を作ろうとなったとき、
杉浦味淋が立候補をして
市の認定事業者になったことがきっかけ✨
みりんと焼酎では作り方が違うので、
杉浦味淋にとっては
「新たな挑戦」でした(｀・ω・´)
みりん以外の酒類を造る事が初めてで、
設備や原材料をそろえるところから
始まったそうです😲
また、あいち産業科学技術センターバイオ醗酵室に
協力してもらい、共同事業として進められました。
そんな「にんじん焼酎 紅」
企画から試作品完成までは
酒類の製造免許の取得を含め
３年かかったそうです(@_@)
出来を杉浦さんに伺ったところ、、
ベースは米焼酎ですが
ワイン酵母を使用しているので、
非常にフルーティーな仕上がりに。
にんじん本来の苦みやえぐみはほとんどなく、
すっきりした甘さで飲みやすいです、
とのこと(*‘ω‘ *)
この日は祝日でしたので
高田さんと由香さんにも飲んでいただきました！！
後味ににんじんの風味がして
おいしい！！とおっしゃっていました😊
高田さんはコーナーが終わった後にも
飲んでいたくらい気に入ったご様子(笑)
香りもフルーティーでしたよ～
お二人にはロックでお出ししましたが
杉浦さんおすすめの飲み方は
爽やかに飲めるソーダ割✨
そしてこのパッケージも
絵葉書みたいでかわいい💓
今回は試作品を一足先に紹介しましたが
碧南市のふるさと納税の返礼品になっているので
気になった方は碧南市のホームページも
見てみてくださいね🎶
発売は今のところ年明けごろを
予定されていますので
発売日を楽しみに待ちたいと思います(*‘∀‘)
火曜日は山本がスタジオからお届け(=ﾟωﾟ)ﾉ
火曜日パーソナリティの
高田さんと由香さんは
お酒が大好きということで、
そんなお酒の話題、
「にんじん焼酎 紅」を紹介しました🥕✨
にんじんのお酒って気になりませんか？？
これは愛知県碧南市の
ブランドにんじん「へきなん美人」🥕を
使って作った焼酎で
この度試作品が完成したそうです😊
ということで、「にんじん焼酎 紅」を作った
「杉浦味淋株式会社」の社長
杉浦さんにお話をお聞きしました♪
今回「にんじん焼酎 紅」を開発した理由は…
愛知県碧南市は白醤油やみりんの産地で
「醸造の街」として認知されています。。
それなら特産品の「へきなん美人」を使って
碧南市ならではのお酒を造ろうと、
碧南市との共同開発によって誕生しました✨
「へきなん美人」を使ったジュースやクッキーなどは
販売されていますが女性や子供向けなので、
男性や大人向けの商品を作りたかった
という思いもあったそうです！
でも杉浦味淋は「みりん屋さん」
なぜみりん屋さんで
焼酎を作ることになったかというと、、
碧南市が「焼酎特区」に国から認定されたことによって
特産物を原料とした焼酎の「小規模製造」が
可能になったんだとか💡
そこで特産品の焼酎を作ろうとなったとき、
杉浦味淋が立候補をして
市の認定事業者になったことがきっかけ✨
みりんと焼酎では作り方が違うので、
杉浦味淋にとっては
「新たな挑戦」でした(｀・ω・´)
みりん以外の酒類を造る事が初めてで、
設備や原材料をそろえるところから
始まったそうです😲
また、あいち産業科学技術センターバイオ醗酵室に
協力してもらい、共同事業として進められました。
そんな「にんじん焼酎 紅」
企画から試作品完成までは
酒類の製造免許の取得を含め
３年かかったそうです(@_@)
出来を杉浦さんに伺ったところ、、
ベースは米焼酎ですが
ワイン酵母を使用しているので、
非常にフルーティーな仕上がりに。
にんじん本来の苦みやえぐみはほとんどなく、
すっきりした甘さで飲みやすいです、
とのこと(*‘ω‘ *)
この日は祝日でしたので
高田さんと由香さんにも飲んでいただきました！！
後味ににんじんの風味がして
おいしい！！とおっしゃっていました😊
高田さんはコーナーが終わった後にも
飲んでいたくらい気に入ったご様子(笑)
香りもフルーティーでしたよ～
お二人にはロックでお出ししましたが
杉浦さんおすすめの飲み方は
爽やかに飲めるソーダ割✨
そしてこのパッケージも
絵葉書みたいでかわいい💓
今回は試作品を一足先に紹介しましたが
碧南市のふるさと納税の返礼品になっているので
気になった方は碧南市のホームページも
見てみてくださいね🎶
発売は今のところ年明けごろを
予定されていますので
発売日を楽しみに待ちたいと思います(*‘∀‘)
