今回は高山市の美味しい話題です♪
美味しい食材は数多くあれど
やはり目を引くのが飛騨牛の文字💡✨
そんな飛騨牛のにぎり寿司がいただける
「金乃こって牛」へ(o^ ^o)💕
こちら「金乃こって牛」は高山市上二之町にあります🏠
もともとあった「飛騨牛こって牛」の2号店として
飛騨高山まちの体験交流館すぐそばにオープンしました☀
萱垣慶太さんにお話を伺いました🎤♪
お店はお醤油の蔵を改装した風情ある素敵な場所です(o^ ^o)
↑つボイさんお気に入りの暖炉🔥✨
コンセプトはズバリ!
飛騨高山の古い町並みで出会う本物の飛騨牛の旨さ!
飛騨牛料理店認定店として
最高級である”A5等級”の希少部位を使用💗💗💗
よりお値打ちに、より飛騨牛の旨さを実感していただくために
”にぎり”でご提供しています~!💕
そして、飛騨牛本来の旨味を引き出すための素材も厳選!
お米は飛騨産の「ひとめぼれ」を
味付けの際の醤油だれは、時間をかけて煮切りカドを取りまろやかに♪
お塩も能登半島産の竹炭塩・イタリア産の岩塩を使用しています👀✨
お煎餅も三重県伊勢地方で
おばあちゃんが1枚1枚手焼きしたもの…🌼🌷
生えび・あおさ入りですが、
お寿司の後味を消さないためにあえて薄味にし
無添加にこだわった「こって牛用オリジナル煎餅」なんです!
そんなこだわりが詰まった”飛騨牛のにぎり寿司”💡
「金乃こって牛」では、ここだけの限定メニューとして
「金乃三種盛り」「金乃相盛り軍艦」が味わえます💕
「金乃三種盛り」は肉厚のイチボ肉の上に
世界三大珍味、フランス産のフォアグラ・キャビア
トリュフと高級ウニをのせています…✨✨
「金乃相盛り軍艦」では飛騨牛とウニを軍艦で味わえます~💗
どのメニューも絶品!!!
ほっぺがきゅ~~っとなる美味しさで
心までいっぱい、またとろける幸せな一時でした💗
みなさんにも是非、味わっていただきたいです!!!
萱垣さん、ありがとうございました(o^ ^o)💕
そしてそして!
この中継をもって聞けば中継からは卒業です🌸
みなさん、ありがとうございました!!
帰社後につボイさんと…📷✨
たくさんの出会いを、ありがとうございました🌸
レポートドライバー 🎀 清水藍
美味しい食材は数多くあれど
やはり目を引くのが飛騨牛の文字💡✨
そんな飛騨牛のにぎり寿司がいただける
「金乃こって牛」へ(o^ ^o)💕
こちら「金乃こって牛」は高山市上二之町にあります🏠
もともとあった「飛騨牛こって牛」の2号店として
飛騨高山まちの体験交流館すぐそばにオープンしました☀
萱垣慶太さんにお話を伺いました🎤♪
お店はお醤油の蔵を改装した風情ある素敵な場所です(o^ ^o)
↑つボイさんお気に入りの暖炉🔥✨
コンセプトはズバリ!
飛騨高山の古い町並みで出会う本物の飛騨牛の旨さ!
飛騨牛料理店認定店として
最高級である”A5等級”の希少部位を使用💗💗💗
よりお値打ちに、より飛騨牛の旨さを実感していただくために
”にぎり”でご提供しています~!💕
そして、飛騨牛本来の旨味を引き出すための素材も厳選!
お米は飛騨産の「ひとめぼれ」を
味付けの際の醤油だれは、時間をかけて煮切りカドを取りまろやかに♪
お塩も能登半島産の竹炭塩・イタリア産の岩塩を使用しています👀✨
お煎餅も三重県伊勢地方で
おばあちゃんが1枚1枚手焼きしたもの…🌼🌷
生えび・あおさ入りですが、
お寿司の後味を消さないためにあえて薄味にし
無添加にこだわった「こって牛用オリジナル煎餅」なんです!
そんなこだわりが詰まった”飛騨牛のにぎり寿司”💡
「金乃こって牛」では、ここだけの限定メニューとして
「金乃三種盛り」「金乃相盛り軍艦」が味わえます💕
「金乃三種盛り」は肉厚のイチボ肉の上に
世界三大珍味、フランス産のフォアグラ・キャビア
トリュフと高級ウニをのせています…✨✨
「金乃相盛り軍艦」では飛騨牛とウニを軍艦で味わえます~💗
どのメニューも絶品!!!
ほっぺがきゅ~~っとなる美味しさで
心までいっぱい、またとろける幸せな一時でした💗
みなさんにも是非、味わっていただきたいです!!!
萱垣さん、ありがとうございました(o^ ^o)💕
そしてそして!
この中継をもって聞けば中継からは卒業です🌸
みなさん、ありがとうございました!!
帰社後につボイさんと…📷✨
たくさんの出会いを、ありがとうございました🌸
レポートドライバー 🎀 清水藍