レポドラ日記

11月の喫茶めがねのコーヒーはKAKO BUCYO COFFEE☕✨

今日から11月
ドラ魂キング、金曜日の中のコーナー
喫茶めがねで出るコーヒーが
変わります☕💕

これから1か月味わうので
どんな方がどんな思いで
焙煎しているのか

喫茶めがねの従業員である石坂
調査してきました🎵

11月のコーヒーに
選ばれたのは
名古屋市中村区名駅南にあります
KAKO BUCYO COFFEE(*^^*)🌸





お話は
焙煎士の筧 太一さん
お聞きしました🌻✨



店内はオレンジ色
暖かみのある照明

昔ながらの喫茶店という
ほっとする雰囲気😍✨


ではまず、
KAKO BUCYO COFFEEという
店名が特徴的ですね🎵


KAKO
筧さんがコーヒーを好きになる
きっかけを作ってくれたお店
から
名前をとったんだとか💖

BUCYO COFFEEの方は
筧さんが自転車チームの
部長をしていて
皆にコーヒーを配っていたら
ブチョーコーヒー、ブチョ―コーヒー
いわれたことがきっかけ(*^^*)💕

それが合わさって
KAKO BUCYO COFFEE
なりました✨


筧さんはもともと
コーヒーが大好き!
、、、というわけでは
なかった
そうです😲!!

むしろ最初は嫌いだった、、、!


喫茶店では紅茶しか
飲まなかったそうですが
ある日「かこ」という喫茶店で
「1回飲んでみ!」
コーヒーを勧められました😊💕

飲んでそのコーヒーの
美味しさビックリ😲✨


ブラックで飲んで
次に砂糖を入れたり
ミルクを入れたり

様々な味を楽しんで
美味しくて5杯も飲んだそうです(*^^*)🌸!


いつもお腹が痛くなっていたのに
全くそのような事が
起きなかったんだとか💗

なにより美味しい😢💖
コーヒーの奥深さを知ったそうです🌻✨

そこからほぼ毎日
コーヒーを飲むようになった筧さん☕

そんな時「かこ」のオーナーが
独立するので、誰かお店を
やってくれる人を探していたんだとか✨


コーヒーが好きではなかった自分でも
好きになれたこのコーヒーの魅力
もっと伝えたい!
と思って
お店を引き継ぐ事に(*^^*)💖

そこから焙煎の事など
いろいろな事を学んだそうです✨


そんな
KAKO BUCYO COFFEEには
気になるものが🎵



午後のモーニングセット☕✨
活動を始める時間は人それぞれ!
ここではずっとモーニングが
楽しめます🌼💕



モーニングで人気の
フードメニューは
小倉カイザー💝



カイザーという
手のひらサイズの丸いパンを
半分に切る🍞

焼き立てのパン
塩バターを塗って
その上に小倉をのせ
ご希望の方には
さらにその上に
ソフトクリームをのせています😍✨

別々でも大丈夫ですよ💗




中継中にいただきましたが
パンがカリ!モチモチ!!🍞


このたっぷりの小倉
筧さんのお母さまが仕込んでいて
深入りのコーヒーにあう甘さ💓

ちょうどいい甘さで
全くくどくない🎵!

ソフトクリームが
口の中で溶けて
コーヒーにも、合う~☕💕

大好き!!
本当に美味しかったです✨



コーヒーも深みがあって濃いのに
後味スッキリ😍!!

ミルク、お砂糖を入れると
鼻に抜ける香りも
急にマイルドに変化!


色々な味が楽しめますよ🎵


小倉カイザーに付いている
ソフトクリームをコーヒーに入れると
ウインナーコーヒーになって
そんな楽しみ方も出来ます😊✨


筧さんが言うコーヒー豆の
良い保存方法


豆の入った袋の切り口
空気ができるだけ入らないように
くるくる巻いて
ぱちんと袋を湿気から守る
はさむもので口を閉じる(*^^*)💕

さらにもう一枚袋の中に入れる🎵
そして冷凍庫に入るそうです😲!!

みなさん是非実践してみてください✨

この機会に
KAKO BUCYO COFFEEにも
是非行ってみてくださいね😻💖

喫茶メガネのマスター若狭さん
カトリーナさんもコーナーで飲んでいる
コーヒーが飲めますよ💝

筧さん、スタッフの皆さん
とっても温かいお店でした💕
ありがとうございました✨


 
KAKO BUCYO COFFEE
住所:名古屋市中村区名駅南1-10-9
山善ビル1階
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