愛知県豊川市千両町に
行ってきましたよ(*^▽^*)
実は豊川市千両町で
食欲の秋には欠かせない
美味しいさつまいもを作っているんです！！
「千両」と書いて
「ちぎり」と読みますが、
今日お邪魔した豊川市千両町で作っている
「千両さつまいも」が
これから旬を迎えるそうです😊
そこで、２００７年から
「千両さつまいも」を作っている会、
「千両会」の会長 古川悦弘さんに
お話を伺いました♪
こちらが千両さつまいもの畑！！
畑の真ん中から中継しましたが
足元に数えきれないほどの
さつまいもが植わっている光景、圧巻でした😲
まず、「千両さつまいも」とは、、
甘くて香り高いさつまいも！
粘土質の赤土で有機栽培されていて
普通の土よりもさつまいもに負荷がかかるので
美味しいさつまいもになるそうです✨
確かに土は赤みがかっているように見えましたし、
畑に入ったら靴が土で少し埋まったので
粘土質なんだと感じました(*'ω'*)
土の表面は柔らかいですが
その下は固く、スコップが刺さらないことも
あるんだとか💦
さつまいも自体も土に刺さっている状態なので
上手く抜かないとさつまいもが途中で
折れてしまうこともあるそうです、、
そんな「千両さつまいも」。。。
古川さんに教えてもらいながら
中継中に掘らせていただきました(*^^*)
機械でも勿論掘れますが、
今回は手でホリホリしました
まずさつまいもが植わっているところから
少し遠いところを
スコップのようなもので掘っていきます('ω')
それから少し土を掘っていくと、、
さつまいも、採れました！！
土は少し固めでしたが
意外とすんなり取ることが出来て、
１５センチくらいのさつまいもが
出てきました(*^-^*)
私が掘ったツルには
４個のさつまいもが付いていましたが、
多いと１０個付いていることもあるんだそうです😲
古川さんに今年の出来を伺ったところ、
「９月の降水量が少なかったので
甘みが増しています！
大きさや量も十分で順調に育っています！」
と、おっしゃっていました💖
おすすめの食べ方は、
１５０gくらいのものは
焼き芋やふかし芋
それより大きいものは
天ぷらや素揚げにするのが
良いそうですよ(*‘∀‘)
どれも美味しそうですが今日は
ふかし芋をいただきました✨
本当に甘みが強くてほっくほく♥
おいしかったです(*‘ω‘ *)
さつまいもチップスも
おいしかった～(*´ω`*)
千両さつまいもや千両さつまいもを使ったお菓子は
豊川市内で行われるイベントや
豊川市内のお菓子屋さんで食べられます！！
甘くて香り高い「千両さつまいも」
見かけたら是非手に取ってくださいね💖
古川さん、千両会の皆さんありがとうございました🌺
