夜はちょっと肌寒い季節になってきました(> <。)
温かい料理とキリン一番搾りが恋しい季節ですね!💗
今回は名古屋市千種区✨
JR・地下鉄「千種駅」から歩いて3分!
「炭火ホルモンひとすじ別邸」
店長の塚田智大さんにインタビュー🎤♪
こちらのお店、店名にもありますが
「とーっても美味しいホルモン」がいただけるお店💗
内臓の卸業者直営のホルモン専門店なんです!
ホルモンを使用した一品料理から、七輪での炭火焼き!
これからの季節は「もつ鍋」もお楽しみいただけます(o^ ^o)
ホルモンには並々ならぬ自信をもつ
「炭火ホルモンひとすじ別邸」✨
1人のカウンター席から
グループで楽しめる掘りごたつ席まで全21席!♪
炭火ホルモンというと煙モクモクをイメージしますが
店内は木を中心としたシックで清潔感のある大人の雰囲気💗
オシャレなバーみたいでデートにもオススメ!
一般的にイメージする”ホルモン焼き肉店”とは違います!
まず、炭火に使う七輪は「水七輪」というもの💡
金属製の七輪なんですが、底に水をはって
その上に受け皿を置いて炭火をのせるというスタイルです✨
ホルモン焼き肉というと…
”豪快に火が上がって煙モクモク”のイメージですが、
水七輪だと温度が上がりすぎないので
ホルモンがふっくら美味しく焼きあがるそう!💕
煙が上がりにくい七輪な上に、ホルモンも美味しく焼ける!
女性には嬉しいですね!
ただ”ホルモン専門店”だからこそ、
逆にどれを頼めばいいんだろう?って
迷ったりしちゃいそうですよね…💦
「炭火ホルモン」と「生もつ鍋」が
2台看板メニューということで
実際、お店に来て迷われる方も多いんだとか!
そこでオススメしているのが
まず”前菜メニュー”、続いて”焼き物”、
そして最後に”もつ鍋”という順番でご注文いただく流れ💡
低温調理の「タンの生仕立て」
ごま油塩でいただく「トロレバー」など前菜を楽しんで
続いては”焼き物”…!✨
こちらのホルモンは
噛みしめるごとに旨味があふれだす臭みのないホルモン💗
また鮮度が抜群なので、口に入れた時の噛み心地や
歯切れの良さが違うんです(o^ ^o)
焼き物は「とんちゃん」
そして「つぼハラミ」などがイチオシですよ♪
くつべら・ミノサンドなど珍しいメニューも💡✨
なんといてもお店の1番のこだわりは、
”まっすぐホルモンひとすじ!”
みなさまの常識を覆すような、
本物の美味しいホルモンを楽しんでいただくお店にしたい!と
これまでも、そしてこれからも
ホルモンをまっすぐひとすじにこだわり続けていきます!
と力強いお言葉(o^ ^o)
もう職人さんの心意気を感じます🔥🔥
焼き物で炭火ホルモンの美味しさも味わったあと、
最後はやっぱり”もつ鍋”!
鮮度に自信があるホルモンだからこそできる「生もつ鍋」!
ぷるぷるの牛ホルモンに、野菜のうまみをプラスして
素材の味を引き立てる黄金色のだしスープで煮込みます✨
食事中にも味がどんどん濃縮されていきますので、
最後まで旨みが増していくのが「生もつ鍋」なんです💗
中でもオススメという
「レモンもつ鍋」をいただきました!
「レモンもつ鍋」は別邸限定のメニュー✨
これからの季節にぴったりの大人気の”もつ鍋”の新提案です🍋
旨味のつまった2種類の牛ホルモン使用し、
レモンの酸味がきいたさっぱりスープ✨
お野菜もたっぷり使用しているヘルシーなもつ鍋です✨
一般的なもつ鍋はキャベツですが
レモンもつ鍋はレタスとオニオンスライスを使用!
罪悪感なくペロッと食べられます(笑)
新感覚の味✨
めちゃくちゃ美味しい~~~~!!!
たっぷりの生レモンにあわせ、
レモングラスも使用した爽やかな酸味が絶品です💕
しめは、このスープにあわせ”フォー”もオススメ!
「レモンもつ鍋コース」は
120分飲み放題付きで4000円💗
単品でも注文できます🍋
お店には「キリン タップマルシェ」もあるので
クラフトビールとホルモンの組み合わせもオススメですよ🍺
ホルモン一筋!
ホルモンにかける情熱・こだわり・想いを
しっかりと噛みしめていただきたい🔥🔥
ホルモンだけに…(笑)
ご馳走さまでした~~~💗
「炭火ほるもんひとすじ別邸」
名古屋市千種区内山3-1-15 三ツ矢ビル1F
千種駅から歩いて3分
電話:052-731-1222
<営業時間> 夕方5時~夜11時30分時
日曜日がお休みです🌼🌷
また、名古屋・丸の内には
「炭火ほるもんひとすじ 本店」もあります💗
ただ、「レモンもつ鍋」は
別邸限定ですのでご注意ください🍋✨
レポートドライバー 🎀 清水藍
温かい料理とキリン一番搾りが恋しい季節ですね!💗
今回は名古屋市千種区✨
JR・地下鉄「千種駅」から歩いて3分!
「炭火ホルモンひとすじ別邸」
店長の塚田智大さんにインタビュー🎤♪
こちらのお店、店名にもありますが
「とーっても美味しいホルモン」がいただけるお店💗
内臓の卸業者直営のホルモン専門店なんです!
ホルモンを使用した一品料理から、七輪での炭火焼き!
これからの季節は「もつ鍋」もお楽しみいただけます(o^ ^o)
ホルモンには並々ならぬ自信をもつ
「炭火ホルモンひとすじ別邸」✨
1人のカウンター席から
グループで楽しめる掘りごたつ席まで全21席!♪
炭火ホルモンというと煙モクモクをイメージしますが
店内は木を中心としたシックで清潔感のある大人の雰囲気💗
オシャレなバーみたいでデートにもオススメ!
一般的にイメージする”ホルモン焼き肉店”とは違います!
まず、炭火に使う七輪は「水七輪」というもの💡
金属製の七輪なんですが、底に水をはって
その上に受け皿を置いて炭火をのせるというスタイルです✨
ホルモン焼き肉というと…
”豪快に火が上がって煙モクモク”のイメージですが、
水七輪だと温度が上がりすぎないので
ホルモンがふっくら美味しく焼きあがるそう!💕
煙が上がりにくい七輪な上に、ホルモンも美味しく焼ける!
女性には嬉しいですね!
ただ”ホルモン専門店”だからこそ、
逆にどれを頼めばいいんだろう?って
迷ったりしちゃいそうですよね…💦
「炭火ホルモン」と「生もつ鍋」が
2台看板メニューということで
実際、お店に来て迷われる方も多いんだとか!
そこでオススメしているのが
まず”前菜メニュー”、続いて”焼き物”、
そして最後に”もつ鍋”という順番でご注文いただく流れ💡
低温調理の「タンの生仕立て」
ごま油塩でいただく「トロレバー」など前菜を楽しんで
続いては”焼き物”…!✨
こちらのホルモンは
噛みしめるごとに旨味があふれだす臭みのないホルモン💗
また鮮度が抜群なので、口に入れた時の噛み心地や
歯切れの良さが違うんです(o^ ^o)
焼き物は「とんちゃん」
そして「つぼハラミ」などがイチオシですよ♪
くつべら・ミノサンドなど珍しいメニューも💡✨
なんといてもお店の1番のこだわりは、
”まっすぐホルモンひとすじ!”
みなさまの常識を覆すような、
本物の美味しいホルモンを楽しんでいただくお店にしたい!と
これまでも、そしてこれからも
ホルモンをまっすぐひとすじにこだわり続けていきます!
と力強いお言葉(o^ ^o)
もう職人さんの心意気を感じます🔥🔥
焼き物で炭火ホルモンの美味しさも味わったあと、
最後はやっぱり”もつ鍋”!
鮮度に自信があるホルモンだからこそできる「生もつ鍋」!
ぷるぷるの牛ホルモンに、野菜のうまみをプラスして
素材の味を引き立てる黄金色のだしスープで煮込みます✨
食事中にも味がどんどん濃縮されていきますので、
最後まで旨みが増していくのが「生もつ鍋」なんです💗
中でもオススメという
「レモンもつ鍋」をいただきました!
「レモンもつ鍋」は別邸限定のメニュー✨
これからの季節にぴったりの大人気の”もつ鍋”の新提案です🍋
旨味のつまった2種類の牛ホルモン使用し、
レモンの酸味がきいたさっぱりスープ✨
お野菜もたっぷり使用しているヘルシーなもつ鍋です✨
一般的なもつ鍋はキャベツですが
レモンもつ鍋はレタスとオニオンスライスを使用!
罪悪感なくペロッと食べられます(笑)
新感覚の味✨
めちゃくちゃ美味しい~~~~!!!
たっぷりの生レモンにあわせ、
レモングラスも使用した爽やかな酸味が絶品です💕
しめは、このスープにあわせ”フォー”もオススメ!
「レモンもつ鍋コース」は
120分飲み放題付きで4000円💗
単品でも注文できます🍋
お店には「キリン タップマルシェ」もあるので
クラフトビールとホルモンの組み合わせもオススメですよ🍺
ホルモン一筋!
ホルモンにかける情熱・こだわり・想いを
しっかりと噛みしめていただきたい🔥🔥
ホルモンだけに…(笑)
ご馳走さまでした~~~💗
「炭火ほるもんひとすじ別邸」
名古屋市千種区内山3-1-15 三ツ矢ビル1F
千種駅から歩いて3分
電話:052-731-1222
<営業時間> 夕方5時~夜11時30分時
日曜日がお休みです🌼🌷
また、名古屋・丸の内には
「炭火ほるもんひとすじ 本店」もあります💗
ただ、「レモンもつ鍋」は
別邸限定ですのでご注意ください🍋✨
レポートドライバー 🎀 清水藍