レポドラ日記

石の流し台で「流しそうめん」!?

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岐阜県郡上市白鳥町にある
「阿弥陀ヶ滝荘 流しそうめん」
に行ってきましたよ( ^ω^ )

 
流しそうめんは冷たくて美味しい
水の中を流れるそうめんは
見ているだけで涼やか✨

これから夏に向けて
食べたくなりますよね(*‘ω‘ *)



「阿弥陀ヶ滝荘 流しそうめん」は
なんと50年以上続く人気のお店😊

詳しいお話は2代目店長の
遠藤寿彦さんにお聞きしました♪



まず一般的な流しそうめんというと
傾斜をつけた竹の樋に水を流して
上から流れてくる、
というイメージありませんか?

でもここは「石の流し台」
なんですよ!!!




創業当時は竹の樋でやっていたそうですが、
竹だと耐久性がないので
毎年作り替えなければいけないそうです💦

また傾斜のある竹だと
そうめんをキャッチしなかったら
最後は落ちてしまいますよね💦

そこで先代が、
たまたま近くで大量の石が見つかったので
石で流し台を作ったところ、、

・流れが緩やかなのでお子様でも取りやすい

・ぐるぐる回っているので
そうめんが落ちない


・水の冷たさが石に伝わって涼しい

というメリットがあったので
それから石の流し台になったそうです(^^♪

流しそうめんの水は
湧水を使っていて水温は年中約10℃なので
真夏でも涼しいそうです🌻

ぐるぐる回るのもお子様に
人気なんだとか(*'▽')

最近は海外の方も多いそうですよ(''_'')



この石の流し台、、
長いもので約4m!

それが6台あるから
約80名の方が同時に
流しそうめんを楽しめます♬






そして周りは緑豊か🌳
川のせせらぎや鳥のさえずりが聞こえてきたりと
大自然に囲まれて流しそうめんが食べられます

石の流し台が周りの自然と合っていて
とても風情がありますよね✨





私も大自然に癒されました💕



「阿弥陀ヶ滝荘 流しそうめん」は
そうめんにもこだわっていて、

麺は「二見乃糸」という手延べそうめんで
こしがあって麺の長さが流しそうめんに
適しているそう(*^^*)

つゆは先代が作った味を守っていて、
麺とつゆは先代の頃から
ずっと変わらないんだとか🌟






薬味は生姜が一般的かと思いますが、
ここでは「天然のわさび」が付いてきます

私もこだわりの流しそうめんをいただきました♪





おいしい(*´ω`*)
いくらでも食べられそう💖


麺がもちもち😊
つゆが麺と合っていて
本当に美味しかったです♥

しかもつゆ一杯700円
流しそうめん食べ放題なので
お値打ちですよね☺

そうめんは勿論美味しいですが、
他にも「岩魚の塩焼き」「団子」など
美味しそうなものばかりでした✨

ぜひこの夏皆さんも
流しそうめんを食べに来てください(*_ _)


遠藤さん、ご家族の皆さん、
ありがとうございました💕





「阿弥陀ヶ滝荘 流しそうめん」
岐阜県郡上市白鳥町前谷1106-1-2
TEL:0575-85-2738
※予約不可

東海北陸自動車道 白鳥ICから車で約20分

 
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