第１１回
「フライパンで作るふんわり薄味・伊達巻卵」
「フライパンで作るふんわり薄味・伊達巻卵」
材料１本分
＊Ａ＊
卵 ５個
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ２
塩 少々
白はんぺん 60ｇ
クッキングシート
＊作り方＊
①まずは先生のお手本から。見よこの見事な巻き。
どこまで近づけるかな？？
②Ａをすべてミキサーにかけます。
③クッキングシートをフライパン（直径２６ｃｍ）より
少し大きめに用意して四つ角に切り込みを入れて
フライパンにしきます。
④③に沿うように②を流し入れ、
フタをしてごく弱火で１５分間焼きます。
⑤フライパンから取り出し、尾の巻きすをかぶせて裏返し、
焦げ目を上にしておきます。
⑥⑤をしっかりと巻き、輪ゴムで止めて冷めるまで置き、
両端を切り落として８等分に輪切りにします。
⑦まなさん、出来は？
白はんぺんと卵だけで完璧！
先生のものと遜色ありません。満足！
