新型コロナウイルスの影響で、せっかく水揚げした魚や、心を込めて育てた野菜が売れずに余ってしまったり、特産品が売れ残るなどなど、生産者が困っている声がニュースなどで取り上げられています。
そこで、「北野誠のズバリ」では、東海3県の困っている業者さんや、生産者の方と生で電話をつなげて応援するコーナー、名付けて「もったいないキャンペーン」をおこなっています。
ズバリもったいないキャンペーン！
ズバリもったいないキャンペーン、今回取り上げたのは・・・
下呂市、温泉街のお土産の定番
栃の実せんべい
ご出演していただいたのは
尾張屋製菓
下呂市の温泉街の旅館などに、栃の実せんべいを卸している会社で
もう60年以上栃の実せんべいを作り続けいています。
材料を正月前に購入したところ、GoToトラベルのキャンペーンが急に停止し、
栃の実せんべいが行き場を失いました。
そもそも栃の実せんべいとは？
栃の実を粉末にして、小麦粉、砂糖、卵で、せんべいにしたものです。
栃の実の香ばしさが口に広がります。
また、この商品を作っているのは下呂市で数件しかなく、
元々は下呂の旅館などに来ないと食べられないものです。
あく抜き2回栃の実を食べるまでの手間を惜しまない！
岐阜県でとれる栃の実を秋の前に拾い、それをカラカラになるまで干します。
それをゆでて、熱い状態のまま、中の実を取り出します。
そして、今の時期に谷に流れている清流につけて、1週間ほど、
さらしアクを取り。
そのあと、ならの木の灰につけて、2回目のアクを取ります。それを蒸して、
せんべいして食べるんです。香ばしい味わいになります。
風味に注目！その味わいは？？？
味はそぼくな、懐かしさのあります。
風味がせんべいと全然違うんです。
ぜひ購入して体感してみてください。
お茶請けにももってこいです！
第3波の影響は？
正月前、材料の問屋が年末休みになる前に、
大量に砂糖や小麦粉、卵をたくさん購入しました。旅行客も多かったので、
大丈夫だと多めに、注文していました。
しかし、GoToトラベルの停止が発表され、
栃の実せんべいが売れなくなりました。
2月現在の下呂市の様子は？
大きな旅館は人件費などかかるために、今は営業を停止しています。
旅館業の方はホントに苦しんでいます。
観光業で成り立っている町なので、非常に苦しいです。
売り上げは？
例年のこの時期と比べるとほとんど売り上げはないです。
下呂市伝統のお菓子、栃の実せんべいを絶やさないためにも
購入して応援しましょう！
他にもバリエーションが！
栃の実蒸しパン・かやの実せんべい！
栃の実パン蒸しパンは蒸しパンのなかに
栃の実せんべいを粉末状にしたもので、サツマイモもあり、
栃の実せんべいの風味とサツマイモの甘さでとってもおいしいです！
かやの実せんべいはアーモンドのような風味が特徴！
見た目は和風ですが、味わいは洋風！
【栃の実せんべいの注文方法はこちら】
電話（0576）25－261630もしくは尾張屋製菓のHPから購入できます。
今、現在、30パーセントOFFで販売しています。
安いものだと300円程度から販売していまして、栃の実せんべいを入れた蒸しパンや
アーモンドのような味わいのかやの実せんべい、
他にも栃の実せんべいなどの下呂のお土産の詰め合わせセットが
3750円送料別で販売しているところ、今なら2500円税込み送料別で販売しています。
観光ができない分、購入して、美味しく食べて、応援してください！
新型コロナの影響で、生産物や商品が売れずに困っているという業者さんや、
生産者の方、番組に電話出演してみませんか？ズバリで、しっかりご紹介します！
番組出演希望の方は、まずは、番組までお便りをお願いします。費用は一切、かかりません。
あなたの住所、電話番号、そして、どういったことで困っているかの内容を詳しく記入して、メールは、ＣＢＣラジオ「北野誠のズバリ」番組メールフォームからお送りください。
まで、お送りください。
下呂市、温泉街のお土産の定番
栃の実せんべい
ご出演していただいたのは
尾張屋製菓
下呂市の温泉街の旅館などに、栃の実せんべいを卸している会社で
もう60年以上栃の実せんべいを作り続けいています。
材料を正月前に購入したところ、GoToトラベルのキャンペーンが急に停止し、
栃の実せんべいが行き場を失いました。
そもそも栃の実せんべいとは？
栃の実を粉末にして、小麦粉、砂糖、卵で、せんべいにしたものです。
栃の実の香ばしさが口に広がります。
また、この商品を作っているのは下呂市で数件しかなく、
元々は下呂の旅館などに来ないと食べられないものです。
あく抜き2回栃の実を食べるまでの手間を惜しまない！
岐阜県でとれる栃の実を秋の前に拾い、それをカラカラになるまで干します。
それをゆでて、熱い状態のまま、中の実を取り出します。
そして、今の時期に谷に流れている清流につけて、1週間ほど、
さらしアクを取り。
そのあと、ならの木の灰につけて、2回目のアクを取ります。それを蒸して、
せんべいして食べるんです。香ばしい味わいになります。
風味に注目！その味わいは？？？
味はそぼくな、懐かしさのあります。
風味がせんべいと全然違うんです。
ぜひ購入して体感してみてください。
お茶請けにももってこいです！
第3波の影響は？
正月前、材料の問屋が年末休みになる前に、
大量に砂糖や小麦粉、卵をたくさん購入しました。旅行客も多かったので、
大丈夫だと多めに、注文していました。
しかし、GoToトラベルの停止が発表され、
栃の実せんべいが売れなくなりました。
2月現在の下呂市の様子は？
大きな旅館は人件費などかかるために、今は営業を停止しています。
旅館業の方はホントに苦しんでいます。
観光業で成り立っている町なので、非常に苦しいです。
売り上げは？
例年のこの時期と比べるとほとんど売り上げはないです。
下呂市伝統のお菓子、栃の実せんべいを絶やさないためにも
購入して応援しましょう！
他にもバリエーションが！
栃の実蒸しパン・かやの実せんべい！
栃の実パン蒸しパンは蒸しパンのなかに
栃の実せんべいを粉末状にしたもので、サツマイモもあり、
栃の実せんべいの風味とサツマイモの甘さでとってもおいしいです！
かやの実せんべいはアーモンドのような風味が特徴！
見た目は和風ですが、味わいは洋風！
【栃の実せんべいの注文方法はこちら】
電話（0576）25－261630もしくは尾張屋製菓のHPから購入できます。
今、現在、30パーセントOFFで販売しています。
安いものだと300円程度から販売していまして、栃の実せんべいを入れた蒸しパンや
アーモンドのような味わいのかやの実せんべい、
他にも栃の実せんべいなどの下呂のお土産の詰め合わせセットが
3750円送料別で販売しているところ、今なら2500円税込み送料別で販売しています。
観光ができない分、購入して、美味しく食べて、応援してください！
新型コロナの影響で、生産物や商品が売れずに困っているという業者さんや、
生産者の方、番組に電話出演してみませんか？ズバリで、しっかりご紹介します！
番組出演希望の方は、まずは、番組までお便りをお願いします。費用は一切、かかりません。
あなたの住所、電話番号、そして、どういったことで困っているかの内容を詳しく記入して、メールは、ＣＢＣラジオ「北野誠のズバリ」番組メールフォームからお送りください。
まで、お送りください。
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