7月28日放送の『北野誠のズバリ』、佐藤実絵子の情報コーナー「世界まるみえこ」では、最近じわじわと話題になっている「台湾カステラ」を取り上げました。
東京や大阪ではすでに“来てる”ものの、名古屋ではまだまだ食べられるお店が少なく、まさに最新！
材料はメレンゲ、卵、牛乳と、日本でいうカステラのようなスイーツ。
台湾では「現烤蛋糕」（シエンカオダンガオ）＝「焼きたてのケーキ」と呼ばれています。
特徴は「ボリューム感」
台湾カステラの最大の特徴は、そのボリューム。
東京のスーパーで見かけたことがあるという北野誠は、「長崎カステラとは違うな、パンパンに腫れあがったような感じ」と形容します。
佐藤いわく「長崎カステラの1本のひとまわり大きいサイズが一人前ぐらい」と、かなりの大きさ。
このボリューム感が、台湾カステラの大きな特徴のひとつです。
本場台湾では、ナッツをトッピングしたもの、中にチーズを練り込んだものなど、いろいろなフレーバーがあります。
このように細かい決まりがあるわけではなく、大きくてふわふわのケーキを「台湾カステラ」と呼ぶようです。
東京のスーパーで見かけたことがあるという北野誠は、「長崎カステラとは違うな、パンパンに腫れあがったような感じ」と形容します。
佐藤いわく「長崎カステラの1本のひとまわり大きいサイズが一人前ぐらい」と、かなりの大きさ。
このボリューム感が、台湾カステラの大きな特徴のひとつです。
本場台湾では、ナッツをトッピングしたもの、中にチーズを練り込んだものなど、いろいろなフレーバーがあります。
このように細かい決まりがあるわけではなく、大きくてふわふわのケーキを「台湾カステラ」と呼ぶようです。
オープン前から行列
名古屋にも最近「台湾カステラ専門店」が上陸しました。
ひとつは、金山に7月14日にオープンしたばかりの台湾カステラ専門店「カストーロ」。
1日100個の限定販売です。
佐藤がお店のInstagramで調べたところ、「今は100個作るのが限界。これから多く作れるようにしていきたい」とのこと。
オープン前から行列ができ、オープン時に「あなたは10時に焼きあがりますよ」「ここから先の人は12時に焼きあがりますよ」と受け渡し時間を伝えるシステムです。
電話予約を行っていないため、現在は並ばないと買うことができません。
「プレーン」は680円、ショートケーキのように間にクリームが挟んである「生クリーム」は820円、「ベリーソース」が900円。
「とても…大きいです」と笑う佐藤。
手土産にぴったりな箱タイプと、一口サイズにカット済みの、食べ歩きに便利なカップタイプがあります。
ひとつは、金山に7月14日にオープンしたばかりの台湾カステラ専門店「カストーロ」。
1日100個の限定販売です。
佐藤がお店のInstagramで調べたところ、「今は100個作るのが限界。これから多く作れるようにしていきたい」とのこと。
オープン前から行列ができ、オープン時に「あなたは10時に焼きあがりますよ」「ここから先の人は12時に焼きあがりますよ」と受け渡し時間を伝えるシステムです。
電話予約を行っていないため、現在は並ばないと買うことができません。
「プレーン」は680円、ショートケーキのように間にクリームが挟んである「生クリーム」は820円、「ベリーソース」が900円。
「とても…大きいです」と笑う佐藤。
手土産にぴったりな箱タイプと、一口サイズにカット済みの、食べ歩きに便利なカップタイプがあります。
ドリンク豊富なオシャレカフェ
星ヶ丘にあるのは昨年11月にオープンした「Mr. Happa Field（ミスターハッパフィールド）」。
こちらは台湾カステラの専門店ではなく、オシャレなカフェです。
「ここね、めちゃめちゃよかった！」とテンションが上がる佐藤。
サンドイッチ、ホットドッグ、フライドポテトといったメニューと一緒に台湾カステラが並びます。
佐藤のおすすめは、なんといっても流行りのドリンクの豊富さ。
「タピオカ、チーズティー、バナナジュースもあって。全部あるんですよ！」
そんな中、佐藤が選んだのは「サングリアテイスティー」。
お茶にフルーツや花、ミントが入っていて、フルーツをつぶしながら飲むタイプのドリンクです。
こちらは台湾カステラの専門店ではなく、オシャレなカフェです。
「ここね、めちゃめちゃよかった！」とテンションが上がる佐藤。
サンドイッチ、ホットドッグ、フライドポテトといったメニューと一緒に台湾カステラが並びます。
佐藤のおすすめは、なんといっても流行りのドリンクの豊富さ。
「タピオカ、チーズティー、バナナジュースもあって。全部あるんですよ！」
そんな中、佐藤が選んだのは「サングリアテイスティー」。
お茶にフルーツや花、ミントが入っていて、フルーツをつぶしながら飲むタイプのドリンクです。
お皿の上でふるんふるん
メインの台湾カステラは「生クリーム」をチョイスした佐藤いわく、「これね！皆さんが思ってるよりも甘さ控えめです！」
「カステラ」というものの、ずっしり感はなく、ふわふわ系。
お皿を持って揺らすとふるんふるんとするほど、柔らかいんだとか。
口の中の水分を持っていかれるような食感ではなく、ほどよいしっとり感があるとのこと。
ふわふわで、シフォンケーキよりさらにしっとりしているといいます。
佐藤は「これね、素直に美味しいよ！」と、かなり気に入った様子。
名古屋でこれからますます流行るであろう「台湾カステラ」。
今食べておくと「台湾カステラ知ってる？」と自信満々に語ることができますよ。
（minto）
「カステラ」というものの、ずっしり感はなく、ふわふわ系。
お皿を持って揺らすとふるんふるんとするほど、柔らかいんだとか。
口の中の水分を持っていかれるような食感ではなく、ほどよいしっとり感があるとのこと。
ふわふわで、シフォンケーキよりさらにしっとりしているといいます。
佐藤は「これね、素直に美味しいよ！」と、かなり気に入った様子。
名古屋でこれからますます流行るであろう「台湾カステラ」。
今食べておくと「台湾カステラ知ってる？」と自信満々に語ることができますよ。
（minto）
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