今週の中継は・・・　その２

金曜・中継・さわともひろ！

今週は、名古屋からぐいっと離れて、三重県志摩市大王町に来ています。

美味しいものとドライブスポットを探しての旅。

こちらの雰囲気ある建物・・・。

看板には、「鰹いぶし小屋」と・・・

今週お邪魔しているのは、三重県志摩市大王町。大王崎灯台の近く、「波切」という地区です。

実はこの地区、その昔、奈良時代に鰹節作りが始まった！という歴史ある土地で、伊勢神宮にも献上している街です。

そんな街で古くから鰹節作りを営むのが、今回お邪魔した、「かつおの天ぱく」というお店。

看板も風情があります。

こちらが、ご主人の天白幸明さん。

そして、いぶしの現場。

一日数時間、それを何度も繰り返して、半年以上かけてようやく製品となる「かつおぶし」。

この場の一角には、薪が山積み。薪の種類にもこだわるそうです。

作りかけの鰹節を見せてもらいました。

本当に貴重な体験。

かつおの天ぱくさんの「いぶし場」。遺産ではなく、現役バリバリの作業場です。事前に連絡をしておけば、中を見学させてもらえるそうです！

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