2020年09月27日(日)
「カトリーナの全部全力」
「みきママのゆるメシ」
みきママは
「時短・簡単・節約・豪華」を
モットーとするレシピが
大人気の!
料理研究家、
藤原美樹さん。
以下、
9月27日にご紹介した
「市販のクッキーで
あのレーズンバターサンド!!」
レシピです。
7個分です。
氷水を当てながら、ボウルに
よく冷やした生クリーム(80cc)を入れ、
砂糖(15g)も入れて、
ハンドミキサーで9分立てにする。
600Wのレンジで15秒チンして
マヨネーズ状に柔らかくした
加塩バター(20g)を加えて、
さらにハンドミキサーで泡立て
9分立てにする。
9分立ては、ツンと角が立つイメージ。
最後に、
ラム酒漬けにしたレーズン(60g)を
入れて混ぜる。
CHOICEクッキー(14枚)に、
クリームを7等分に分けてスプーンではさむ。
冷蔵庫で3時間ほどよく冷やしたら、
できあがり。
すぐに食べない場合は、ラップで包んでおく。
*生クリームは植物性・動物性どちらでもOK。
植物性→冷やしてあれば、氷水を当てなくても泡立つ。
値段が安い。
動物性→冷やしてあっても氷水を当てないと
食感がボソボソに。
氷水を当てて丁寧に作れば、
濃厚な味で本格的になります。
みきママの著作『世界一親切な大好き!家おやつ』は、
昨年、本屋の書店員さんが選ぶ
「第6回レシピ本大賞」を受賞しています。
子育てや仕事でゆとりがない人でも、
お店みたいなおいしいお菓子が自宅で作れます。
ぜひ参考になさってください!
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みきママ
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カトリーナ
お家であの味が!!
ぜひお試しください♪
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