2020年09月27日（日）
「カトリーナの全部全力」
「みきママのゆるメシ」
みきママは
「時短・簡単・節約・豪華」を
モットーとするレシピが
大人気の！
料理研究家、
藤原美樹さん。
以下、
９月２７日にご紹介した
「市販のクッキーで
あのレーズンバターサンド！！」
レシピです。
７個分です。
氷水を当てながら、ボウルに
よく冷やした生クリーム（80cc）を入れ、
砂糖（15g）も入れて、
ハンドミキサーで９分立てにする。
600Wのレンジで15秒チンして
マヨネーズ状に柔らかくした
加塩バター（20g）を加えて、
さらにハンドミキサーで泡立て
９分立てにする。
９分立ては、ツンと角が立つイメージ。
最後に、
ラム酒漬けにしたレーズン（60g）を
入れて混ぜる。
CHOICEクッキー（14枚）に、
クリームを7等分に分けてスプーンではさむ。
冷蔵庫で3時間ほどよく冷やしたら、
できあがり。
すぐに食べない場合は、ラップで包んでおく。
＊生クリームは植物性・動物性どちらでもＯＫ。
植物性→冷やしてあれば、氷水を当てなくても泡立つ。
値段が安い。
動物性→冷やしてあっても氷水を当てないと
食感がボソボソに。
氷水を当てて丁寧に作れば、
濃厚な味で本格的になります。
みきママの著作『世界一親切な大好き!家おやつ』は、
昨年、本屋の書店員さんが選ぶ
「第６回レシピ本大賞」を受賞しています。
子育てや仕事でゆとりがない人でも、
お店みたいなおいしいお菓子が自宅で作れます。
ぜひ参考になさってください！
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みきママ
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カトリーナ
お家であの味が！！
ぜひお試しください♪
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