清水藍のスイーツタイム💗おいしいところをたくさん…🌰

2024.10.22（火）

『河原崎辰也いくしかないだろう！』
「清水藍のスイーツタイム」は殺伐とした男くさい番組で、ＣＢＣの可愛い代表！清水が甘～いひと時を美味しいお菓子と共にお送りします♪

『モンブランのてっぺん』

クラシエから登場した「モンブランのてっぺん」は、その名の通り
モンブランのてっぺんに乗っかる栗をイメージして、
ラム酒シロップにたっぷり漬けて作った大人のラム酒マロン🌰

ちなみにクラシエというと
「甘栗むいちゃいました」でもおなじみの会社🎶
栗に関してはスペシャリストなのです👑

＜開発のきっかけは…？💭＞
商品開発のテーマ打ち合わせで研究所にいた、
ちょうど疲れ切った夕方…、研究所の若手女性メンバーが
「これ、試作してみたので食べてください」と言って持ってきたのが
この「モンブランのてっぺん」でした👀✨

一口食べたとき
疲れ切った体に染み入る濃厚なおいしさに驚き、
すごく感動したそう…！💕

これを絶対商品化したいと思った瞬間、今でも、その場面…
研究所メンバーの嬉しそうな顔を鮮明に覚えているそう(o^ ^o)

しかし、商品販売までは
大変なことがたくさんあったそうで…💦

過去の商品など、
一般的には、レトルトより弱い加熱のみで糖漬けしていて
栗の芯まで味が染み込みにくく、
スイーツとしての味わいが弱いのが弱点。

そこで今回は、栗とラム酒シロップを
パウチの中でレトルト殺菌（高温での加圧加熱殺菌）することで、
栗の芯までラム酒シロップが染み込み、スイーツのような
しっとり濃厚・本格的な味わいを実現させることに成功！🌰💓

その後、スプーン無しでは食べることができず
「甘栗むいちゃいました」をはじめとする即食タイプではないため、
今度はその「ひと手間」を社内外に説得することに苦労したそう💦

様々な困難を乗り越え、こだわった結果として
「最強のオトナ栗スイーツ」が誕生したのですね！🌰👑

一粒食べると、本格的なおいしさにメロメロ💓
上質なスイーツに虜になりました！
お、おいしすぎ！！！？

アレンジ方法も様々🌰
チルドスイーツのモンブランに
「追い足しマロン」をすることで、贅沢モンブランに！
また、バニラアイスやロールケーキに
ラム酒シロップごとトッピングもおススメです！

そのほか、ワインのおつまみ
とくに赤ワイン「カベルネ・ソーヴィニョン」が
ソムリエ推奨のおススメの食べ合わせなんだそう🍷

お酒メーカーのソムリエの方に、食べ合わせチェックをしてもらい
最も合うというお墨付きをいただいたそう…！🍷

全国のスーパーで販売中ですが、
アマゾンの通販にて6個入りで販売中🌰
（通年販売✌）

ちなみに、今後挑戦してみたいスイーツ商品は「和スイーツ」！
栗は洋菓子、和菓子どちらにも相性が良い素材なので、
今後は和スイーツにも挑戦できればとのこと🎤

最後に、担当者さまの好きな「ケーキ」は…？との質問には
“正直申してわたしは甘いものが苦手で普段ケーキは食べません。
大の辛党なのですが、強いてあげれば「チーズケーキ」ですかね。
あまり甘くないので食べやすいです。”とのお答え…(笑)

この素直さ、推せます…！！！！(笑)

これからの新商品も楽しみですね🌰