清水藍のスイーツタイム💗白い「あずきバー」爆誕！！！

2022.12.19（月）

『河原崎辰也いくしかないだろう！』
「清水藍のスイーツタイム」は殺伐とした男くさい番組で、ＣＢＣの可愛い代表！清水が甘～いひと時を美味しいお菓子と共にお送りします♪

『白あずきバー』

『あずきバー』は井村屋株式会社が
1973年より製造・販売している氷菓(アイス)です✨

井村屋がアイスクリーム事業に参入したのは1963年ですが、
当初は先発の競合他社との差別化が難しく伸び悩んでいたそう。

ただ、井村屋は1896年に和菓子屋として創業した経緯を持つため
あずきの加工技術には自信がある…
そこで、あずきの加工技術を活かして
「ぜんざいを凍らせたようなアイスができないか？」
という発想から出来上がったのが『あずきバー』です！👑

『あずきバー』は乳製品や添加物を使用せず、
シンプルな原料のみで製造💕

あずきバー1 本には
あずきが約100粒とたっぷり使用されているので
素材本来のおいしさを楽しめます(o^ ^o)

なんと昨年は
シリーズ合計年間販売本数 3 億本を突破しました！

そんな『あずきバー』は、
来年 2023 年、発売 50 周年を迎えます！🌟

50年間の感謝とお祝いを
お客様にお伝えしたいという想いをもとに企画したのが
限定商品の『白あずきバー』です！！

一番のポイントは商品名の通り、
あずきとして「白小豆」を 100%使用しているところ💡

白小豆は栽培が難しいことから生産量が極めて少なく、
高級和菓子の原料として珍重されており、
流通商品ではなかなか見かけることはありません。

そんな白小豆を『あずきバー』と同じく、
1 本あたり約100粒とたっぷり使用しました✨

『あずきバー』と比べて全体的によりまろやかで、
後味がすっきりとした上品な味わいに仕上がっています♪

原料については、北海道産の白小豆
砂糖、食塩のみ使用と素材の味をしっかりと楽しめます！💕
（塩は、まろやかな味わいの「オホーツクの塩」を使用）

しかし、井村屋さんのアイス商品では、白小豆の使用は初めて！

白小豆は通常のあずきとは皮の厚みなど特性が異なるため、
風味や粒残り良く炊き上げることに苦労したそう。

試行錯誤を重ね、できあがったのが
「白あずきバー」なんですね…！！

食べると…
上品な白小豆の味わいが至高！！！
アイスというよりも和菓子🌟

なめらかな白小豆と粒感とのバランスもちょうどよく
口の中でほどけ、幸せな味がひろがってゆきます…💕
おいしすぎる～～～！！！